Ljekovita svojstva korijena u peršinima i njegova uporaba u tradicionalnoj medicini, lijekovi na recept, kontraindikacije

Nesanica

U članku se govori o ljekovitosti korijena u peršinama i kontraindicijama na korištenje biljke. Naučit ćete kako koristiti korijen peršina u kuhanju i kozmetici. Reći ćemo o korištenju korijena peršina u tradicionalnoj medicini za liječenje bolesti kardiovaskularnih, probavnih i urogenitalnih sustava.

Kemijski sastav korijena

Korijen od peršuna je dio biljke koja sliči mrkvu od bijelog sjaja u obliku i okusu. Korijeni povrće sadrži istu količinu karotena, a sadržaj vitamina C u korijenu peršina je veći nego u limunu.

Izgled (fotografija) korijenje peršina

Radionica peršizma sadrži:

  • proteina;
  • masti;
  • ugljikohidrata;
  • dijetalna vlakna;
  • masnih kiselina;
  • eterična ulja;
  • voda;
  • organske kiseline;
  • vitamin A;
  • B vitamina;
  • vitamin C;
  • vitamin E;
  • pepela;
  • škrob;
  • kalcij;
  • magnezij;
  • selena;
  • kalij;
  • fosfora;
  • željeza.

Zbog bogatog vitaminskog i mineralnog sastava, korijen peršina je dobar za tijelo. Recite o ljekovitim svojstvima korijena peršina.

Ljekovita svojstva korijena u peršiju

Prednosti i štete korijena u peršinici su u svom kemijskom sastavu. Selen, koji je dio korijena, ima pozitivan učinak na kardiovaskularni sustav. Vitamin A jača vid, vitamin C potiče obranu tijela. Recite nam više o korisnim svojstvima korijena peršina.

Radnje koje korijen korijena ima na tijelu:

  • jača imunološki sustav;
  • normalizira probavni trakt;
  • smanjuje kiselost želučanog soka;
  • čisti jetru, uklanja toksine iz tijela;
  • regulira urogenitalni sustav;
  • snižava razinu šećera u krvi.

Naučili ste što je korijen peršina dobar. Sada recite o korištenju korijena peršina u tradicionalnoj medicini.

Upotreba peršina korijena u tradicionalnoj medicini

Korijeni u peršinima koriste se u tradicionalnoj medicini

U narodnoj medicini, korijen peršina dobio je široko rasprostranjen tretman. Za medicinske svrhe koristite i svježi i suhi korijen. Svježe povrće se jede i od njega se proizvodi sok. Od osušenog korijena peršina napravite juhe i infuzije. Razmotrite više mogućnosti za korištenje korjenastog povrća.

Infuzija u želudac

Korijen od peršuna smanjuje kiselost želučanog soka. Uz redovitu uporabu korjenasto povrće normalizira rad probavnog trakta.

sastojci:

  1. Korijen peršina - 40 gr.
  2. Voda - 300 ml.

Kako kuhati: Peel korijen od peršuna, izrezati na sitne komade ili nasjeckati u mješalici. Napunite korijen kipućom vodom, pokrijte ga i pustite da se skuha pola sata. Procijedite napitak s filtrom.

Kako koristiti: Uzmite 80 ml infuzije 30 minuta prije jela 3 puta dnevno.

Rezultat: Piće poboljšava probavu, potiče proizvodnju enzima i bolju apsorpciju hrane.

Sok od peršuna za srce

Korijen peršina sadrži veliku količinu selena, što je korisno za kardiovaskularni sustav. Sok ovog korijena se koristi za liječenje i sprječavanje oštećenja srca i jačanje krvnih žila.

sastojci:

  1. Korijen peršina - 200 gr.
  2. List od peršuna - 100 grama.

Kako kuhati: isprati, oguliti i nasjeckati korijenje i povrće peršina. Stavite sastojke u sirup i iscijedite sok od njih. Za pripremu pića je bolje koristiti mehanički način proizvodnje. To će uštedjeti više hranjivih tvari.

Kako koristiti: Pijte 15 ml soka razrijeđenog u 100 ml vode, 20 minuta prije svakog obroka, ali ne više od 4 puta dnevno.

Rezultat: Proizvod snižava krvni tlak, čisti krvne žile i normalizira ritam srca.

Infuzija za jetru

Izvadak korijena u peršinici koristi se za čišćenje jetre. Povrće pomaže uklanjanju toksina, toksina i soli iz tijela.

sastojci:

  1. Korijen peršina - 20 grama.
  2. Voda - 250 ml.

Kako kuhati: Kuhati i hladnu vodu, s njom sipati sjeckani korijen peršina i ostaviti najmanje 14 sati. Procijedite piće.

Kako koristiti: Uzmi ¼ šalicu prije obroka ne više od 3 puta dnevno.

Rezultat: Infuzija čisti jetru od toksina i toksina, normalizira metabolizam i ubrzava metabolizam.

Suplet s edemom

Korijen od peršizma proizvodi snažan diuretski učinak. Uklanja višak tekućine iz tijela, uklanja oticanje.

sastojci:

  1. Osnove od peršuna - 50 gr.
  2. Voda - 500 ml.

Kako kuhati: Peel i isjeckajte korijenje peršina, prelijte kipuću vodu iznad njih i stavite na peć preko srednje topline. Kuhati piti za 7-10 minuta.

Kako koristiti: uzmite 1 žlicu 30 minuta prije jela do 4 puta dnevno.

Rezultat: Piće učinkovito uklanja oticanje i čisti tijelo otpadnih proizvoda. Izgubljenje uklanja soli koje doprinose akumulaciji tekućine.

Čaj za urolitijazu

Ljekovita svojstva korijena u peršini su učinkovita za upalu mokraćnog mjehura i urolitijaze. Alat poboljšava mokrenje, uništava bubrežne kamenje i potiče njihovo uklanjanje iz tijela.

sastojci:

  1. Korijen peršina - 40 gr.
  2. Voda - 500 ml.

Kako kuhati: Izlijte kipuću vodu preko sjeckanog korijena peršina, pokrijte, omotajte u ručnik i pustite da se skuha 15 minuta.

Kako koristiti: Uzmite 2 žlice do 4 puta dnevno. Maksimalna dnevna doza je 120 ml.

Rezultat: Tea uklanja upalu i bol u urolitijazama. S redovitim prijemom, kamenje je uništeno i nježno uklonjeno iz tijela.

Infuzija za menstrualne poremećaje

Infuzija korijena u peršiju normalizira menstrualni ciklus i zaustavlja krvarenje maternice. Sustavnom uporabom pića eliminira promjene raspoloženja tijekom menopauze i boli tijekom menstruacije.

sastojci:

  1. Osušeni peršin korijeni - 2 žlice.
  2. Voda - 500 ml.

Kako kuhati: Sipati korijenje peršina s kipućom vodom, prekriti posudu s poklopcem i ostaviti 20 minuta.

Kako koristiti: Uzmite ½ šalicu do 4 puta dnevno.

Rezultat: infuzija normalizira proizvodnju hormona, uklanja nelagodu tijekom menstruacije i normalizira ciklus.

Pijc cistitis

Korijen peršina ima protuupalni i diuretski učinak. Korijen je koristan za cistitis i pijelonefritis.

sastojci:

  1. Korijen peršina - 30 gr.
  2. Jabuke - ½ kom.
  3. Korijen cela - 15 gr.
  4. Voda - 250 ml.

Kako kuhati: Rezati jabuku, peršin i korijenje celera u kriške. Stavite sastojke u mješalicu, pokrijte vodu i nasjeckajte na srednjoj brzini dok ne postane homogena masa.

Kako koristiti: Popiti piće u malim gutljajima. Dnevna stopa - 1 šalica.

Rezultat: pijenje eliminira upalu i bol u cistitisu. S pravilnom uporabom, lijek normalizira mokrenje u 3-4 dana.

Tinktura prostatitisa

Tinktura korijena peršizma uzima se s prostatitisom. Alat ublažava upalu prostate i normalizira hormone, povećava snagu.

sastojci:

  1. Korijen peršina - 150 gr.
  2. Vodka - 500 ml.

Kako kuhati: Isprati, oguliti i nasjeckati korijen peršina. Napunite korijen vodkom, pokrijte posudu s poklopcem i pohranite na mračnom i hladnom mjestu 3 tjedna. Svakodnevno protresajte bocu tinkture.

Kako koristiti: uzmite 15 ml na prazan želudac. Prije uzimanja razrijediti tinkturu u pola čaše vode.

Rezultat: Tinktura normalizira cirkulaciju krvi u zdjeličnim organima, uklanja upalu i bol u prostatisu.

Saznajte više o korijenu peršizma u videozapisu:

Upotreba peroksida korijena u kozmetici

Korijeni peršina koriste se u kućnoj kozmetičkoj za njegu kože lica i kose. Za održivi kozmetički učinak preporuča se napraviti maske s korjenastim povrćem najmanje 2 puta tjedno. Tijek primjene je od 1 do 1,5 mjeseci. Ako je potrebno ponovno korištenje, treba poduzeti pauza od 2 tjedna.

Prije postupka morate testirati alergije. Nanesite mješavinu na unutarnji lakat za 20 minuta. Ako se na mjestu primjene ne pojavljuje nelagodnost i crvenilo, to znači da je proizvod prikladan za upotrebu.

Maska za lice

Korijen peršina koristi se za stvaranje maski i losion za kožu oko očiju. Ovi alati glatko, zatežu i njeguju epidermu.

sastojci:

  1. Korijen peršina - 10 grama.
  2. Žumanjak - 1 kom.
  3. Maslinovo ulje - 1 žlica.

Kako kuhati: Odrežite korijen od peršuna na finoj grater, pomiješajte ga s žumanjkom i maslacem sve dok ne postane glatka.

Kako koristiti: Nanesite masku na čišćenje lica 15 minuta, a zatim isperite toplom vodom.

Rezultat: Maska zahvati kožu, čineći ga nježnije. Uz redovitu uporabu uklanja pigmentne mrlje i pjege.

Ispiranje kose

Za njegu kose koristite infuzije i dekocije korijena peršina. Kako bi poboljšali svoj blagotvorni učinak, oni se kombiniraju sa svježe stisnutim sokom od peršina.

sastojci:

  1. Osnovi od peršuna - 20 grama.
  2. Peršina zelje - 10 gr.
  3. Voda - 200 ml

Kako kuhati: Odrezati korijenje peršina, sipati kipuću vodu i ostaviti da se skuha 20 minuta. Stisnite sok od zelenila i pomiješajte ga s infuzijom.

Kako koristiti: Koristite dobivenu tekućinu za ispiranje kose nakon šamponiranja.

Rezultat: Peršin korijen zaustavlja gubitak kose i čini ih sjajem.

mršavljenje

Korijen od peršuna koristi se u prehrani kako bi izgubio težinu. Tijelo lako apsorbira povrće, dok ga čisti. Bijeli korijen korijen normalizira metabolizam, uklanja višak tekućine i potiče gubitak težine.

Korijen peršina za djecu

Korijen peršina je uključen u dijete za dijete za jačanje imunološkog sustava i liječenje raznih bolesti. Na primjer, kada ospice i crvena groznica pomažu infuziji korijena u doziranju - 1 žlica 3 puta dnevno pola sata prije jela.

Izlijevanje korijenja peršizma koristi se za lovorodicu. Alat eliminira nelagodu, povećava tjelesnu obranu i pomaže u bržem oporavku od bolesti.

Korištenje peršina korijena u kuhanju

Korijen peršina koristi se u kuhanju za pripremu salata, juha i glavnih jela. Korijen ima slatki okus i nježnu aromu.

Korijen korica u kuhanju koristi se svježe i sušen. Kombinira se s mesom, ribom, krumpirom, jabukama i celerom.

Kako pripremiti korijenje peršizma za zimu

Za čuvanje zdravog korijena dugo vremena, smrznuto je, sušeno ili ukiseljeno. Svježe korijenje peršizma su isprani, sušeni i zgnječeni. U zamrzivaču se korjenasto povrće skladišti oko godinu dana.

Osušeni korijen peršina na temperaturi koja ne prelazi 40 stupnjeva. Da biste to učinili, koristite poseban sušilicu za povrće ili pećnice. Rok trajanja suhog korijena - do 2 godine.

Pomasti peršin je još jedan način za berbu korjenastog povrća za zimu. Razmislite o jednostavnom receptu.

Trebat će vam:

  • korijenje peršina - 500 g;
  • granulirani šećer - 50 g;
  • ocat 9% - 100 ml;
  • ležaljka - 2 komada;
  • sol - 50 g;
  • češnjak - 3-4 češnja;
  • voda - 500 ml.

Kako kuhati:

  1. Isperite, ogulite i nasjeckajte korijenje peršizma.
  2. Pripremite marinadu - otopite sol i šećer u kipućoj vodi, dodajte ocat.
  3. Napunite korijenje peršina vrućim marinadom, dodajte češnjak i list za uši.
  4. Roll banke i stavite ih u tamno cool mjesto za 6-8 sati.

kalorije:

Kalorija 100 gr. ukiseljenih rajčica 70 kcal.

Kontraindikacije i moguće štete

Kontraindikacije upotrebe korijena u peršiju:

  • individualna netrpeljivost;
  • razdoblje trudnoće i laktacije;
  • pogoršanje čira na želucu, cistitis, nefritis;
  • epilepsije;
  • poremećaji metabolizma kalcija.

Nemojte zloupotrijebiti korijen peršina. Kada se prejedanje pojavljuje glavobolja, mučnina, opća slabost tijela.

Naučili ste korisna svojstva i kontraindikacije korijena peršina. Zaključimo.

Što treba zapamtiti

  1. Korijen peršina široko se koristi u medicini, kozmetici i kuhanju.
  2. Ljekovita svojstva korijena peršizma zatvorena su u svom kemijskom sastavu, koji sadrži kompleks vitamina i elemenata u tragovima koji su potrebni tijelu.
  3. Korijen ima niz kontraindikacija za upotrebu.
  4. Prejedanje korijena u peršini uzrokuje glavobolju, mučninu i opću slabost.

Podržite projekt - recite o nama

Korištenje korijena u peršijama u tradicionalnoj medicini i kozmetologiji

Vrt peršin je jedan od najpopularnijih vrsta zelenila uzgojenih na području Rusije. Aktivno se koristi u kuhanju i ima ugodnu aromatičnu aromu, a jede i izravno zelenim izbojcima i rizomi. Osim okusa, peršin ima izražen terapeutski učinak jer je bogat mnogim vitaminima i mineralima. Koristeći ovaj začin u tradicionalnoj medicini, važno je znati ljekovita svojstva i kontraindikacije korijena peršina.

Peršin - najstarija bienalna biljka. Još jedan rimski liječnik procjenjuje svoju nedvojbenu korist ljudskom tijelu i koristi za liječenje kašlja, otežano disanje, bolesti jetre i slezene. Osim toga, ova biljka se smatra izvrsnim sredstvom za poboljšanje apetita i koristi se u probavnim poremećajima.

Sastav i uporaba

Korijen peršina je obično bijeli i mesnat, oko 30 cm dug, širok do 6 cm. Korijenje je moguće samo u korijenu jer su male i nejestive u listi. Rizomes ovog začina imaju sljedeća izražena terapeutska svojstva:

  • karminizirajuće - pomaže kod nadutosti i formiranja plina, poboljšava probavu i olakšava nelagodu kod gastrointestinalnih poremećaja;
  • choleretic - normalizira jetru i žučnjak;
  • protuupalno - pomaže tijelu da se bori protiv upalnih bolesti;
  • diuretik i diuretik - pomaže normalizaciji krvnog tlaka, poboljšava funkcioniranje urinarnih organa i ublažava oticanje;
  • antibakterijski i antivirusni - pomaže uništiti štetne bakterije, klice i viruse koji uzrokuju bolest;
  • analgetičko i zacjeljivanje rana - pomaže u ublažavanju boli i ima regenerativne sposobnosti;
  • tonik i tonik - blagotvorno djeluje na funkcioniranje unutarnjih organa, poboljšava cirkulaciju krvi i povećava otpor tijela.

Na mnoge načine, korisna svojstva korijena u peršinici objašnjavaju se njegovim jedinstvenim kemijskim sastavom, uključujući vitamine, makro i mikroelemente i eterična ulja.

  • Vitamin A. Promiče obnavljanje kože, čuva ljepotu kože, dlake i noktiju. Štoviše, njezin sadržaj u korijenu peršina je veći nego kod mrkve.
  • Vitamin C. Doprinosi ukupnom jačanju tijela i podizanju imuniteta.
  • Grupa vitamina B. Oni sudjeluju u metaboličkim procesima, promiču zacjeljivanje rana i razvoj imunološkog sustava.
  • Vitamin PP. Doprinosi normalizaciji metabolizma i ubrzava metabolizam.
  • Vitamin E. Održava zdravlje i ljepotu kože, kose i noktiju.
  • Minerala. Sadrži dovoljnu količinu cinka, magnezija, kalija, joda, kalcija i fosfora.
  • Vlakna. Promiče pravodobno čišćenje crijeva i blagotvorno djeluje na sve organe probavnog sustava.
  • Ostalo. Sadrži organsku tvar, eterična ulja, dijetalna vlakna.

Ljekovita svojstva korijena u peršiju

Korištenje korijena peršizma u narodnoj medicini opravdano je u sljedećim bolestima.

  • Bolesti srca i krvnih žila. Smanjuje razinu kolesterola i šećera u krvi, normalizira krvni tlak, poboljšava cirkulaciju krvi.
  • Bolesti gastrointestinalnog trakta. Upozorenja za upotrebu uključuju gastritis i čireve s visokom kiselosti. Djelotvoran peršin u nadutosti i crijevnim poremećajima, pomaže smanjiti bol u kolitisu.
  • Bolesti urinogenitalne sfere. Zbog učinka diuretika, indiciran je za bolesti bubrega, ublažava oticanje i bol. Korijen peršina se dokazao u liječenju upale mokraćnog mjehura (cistitis) i prostate (prostatitis).
  • Endokrine bolesti. Kontrolira razinu glukoze i normalizira metabolizam.
  • Sprječavanje gubitka vida. Zbog povećanog vitamina A, peršin štedi vid.

Vanjska primjena ekstrakta korijena u peršini može se ukloniti od ušiju i svrbež kada ubode insekata. Peršin je dobar za cijelu obitelj.

  • Za djecu. Brod iz korijena trave pomaže kod poremećaja mokrenja i probave.
  • Za muškarce. Uz učinkovit tretman bolesti prostate, kao prirodni afrodizijak, pomaže u povećanju potencijala i poboljšanju zdravlja muškaraca.
  • Za žene. Potiče proizvodnju majčinog mlijeka i poboljšava laktaciju. Osim toga, žene će biti zainteresirane za peršin kao sredstvo za gubitak težine, kao i za očuvanje zdravlja i mladosti kože.

Primjena ljepote

Sok od peršuna koristi se u kozmetici kao učinkovito sredstvo za izbjeljivanje kako bi se dobili osloboditi od dobnih mjesta i pjege. Osim toga, svakodnevna uporaba vam omogućuje uska pora, poboljšava tjelesnu težinu, čak i izvan površine kože.
Kod kuće, možete se boriti protiv akni i regulirati aktivnosti lojnih žlijezda, dovoljno je samo ujutro i navečer da obrišete lice od izgaranjem korijena u peršiju.

Maska od izgaranja i sok od korijena ovog začina pomaže kod prhuti, gubitka kose i krhke kose. Prema pregledima, potrebno je utrljati smjesu u korijen kose nakon svakog pranja.

kontraindikacije

Korištenje peršina, kao i svaka biljka koja ima ljekovita svojstva, može biti povezana s nuspojavama i ima svoje kontraindikacije:

  • epilepsije;
  • poremećaji metabolizma kalcija;
  • djeca do 12 mjeseci;
  • individualna netrpeljivost.

Štetu korijena peršizma za trudnice leži u njenim pobačavajućim svojstvima. Osim toga, sok korijenja u peršiju može izazvati iritaciju bubrežnog tkiva, stoga je kontraindicirana u akutnom nefritisu.

Kamenje u bubrezima i mokraćnom mjehuru zahtijevaju savjetovanje s specijaliziranim liječnikom i pažljivo korištenje bilja. Budući da njezin diuretski akcijski začin može uzrokovati kretanje kamenja.

Načini nabave i pohrane

Korijen peršina može se kupiti na tržištu ili ljekarne, a možete se pripremiti i u sirovom i suhom obliku. Zeleni izbojci su izrezani tijekom ljeta, dok su rizomi obično izvučeni u listopadu. Za žetvu je bolje odabrati veliko mesnato povrće, one sadrže najveću količinu hranjivih tvari.

Kako bi se osušio proizvod, korijenje treba temeljito oprati i oguliti, izrezati na male šipke otprilike 4 mm. Nakon što ih trebate postaviti na bijeli list papira ili zategnuti na tankom užetu i objesiti se. Sušenje treba biti na suhom i toplom mjestu, izbjegavajući izlaganje jakoj sunčevoj svjetlosti.

Ne preporučuje se korištenje pećnice za ubrzanje postupka. Kako bi korijenili povrće što je više moguće za očuvanje hranjivih tvari i njihovih svojstava, oni moraju prirodno sušiti. Nakon sušenja i stvrdnjavanja mogu se prenijeti u spremnik za dugotrajno skladištenje. Prikladan je za pohranu i pripremanje korijena peršina u obliku praha. Da biste to učinili, možete koristiti miješalicu.

Ako želite, također možete pripremiti svježi peršunski korijen za zimu, a glavna stvar je slijediti načela pravilnog skladištenja:

  • treba pohraniti u zemlju, pokopati korijene u kantu ili loncu;
  • stavite posuđe s tlom na hladnom mjestu;
  • idealna temperatura Zemlje je oko 5-6 ° ê.

Osim toga, u dobrom svjetlu i temperaturama iznad + 10 ° C, možete uživati ​​u svježem zelenilu tijekom zime.

Lijepljenje receptima

U terapeutske svrhe, korijen peršina se koristi u nekoliko oblika.

infuzija

Značajke. Preporučuje se koristiti u bolestima genitourinarnog sustava.

Priprema i uporaba

  1. Potrebno je uzeti nekoliko žlica suhog praha korijena u peršini.
  2. Zatim stavite čašu kipuće vode iznad nje.
  3. Dopustiti stajati 30 minuta.
  4. Pijte tri do četiri puta dnevno za 100 ml za dva do tri mjeseca.

dobivanje esencije

Značajke. Redovita uporaba obnavlja krv, stimulira cirkulaciju krvi i sprečava edem. Koristi se za poboljšanje laktacije, čišćenje kože.

Priprema i uporaba

  1. 20 g korijenskog praha peršina i 250 ml vode zagrijavaju se na parnoj kupelji.
  2. Kuhajte oko 10-15 minuta.
  3. Rezultirajuća juha se nanosi dva puta dnevno unutar 100 ml.

Značajke. Oslobađa stanje na meteorizmu, nadutost, koristi se za pojašnjenje integumenta.

Priprema i uporaba

  1. Potrebno je uzeti korijen peršina i sitno nasjeckati.
  2. Tri do četiri žlice fino pripremljene masne pile 500 ml kipuće vode.
  3. Koristite umjesto čaja.

Tinktura alkohola

Značajke. Koristi se za sprečavanje bolesti srca.

Priprema i uporaba

  1. Dobro nasjeckajte 200 g korijena peršina.
  2. Ulijte 500 ml etilnog alkohola, snage 40-50 °
  3. Držite podalje od izravnog sunčevog svjetla najmanje 20 dana.
  4. Uzmi žlicu prije jela.

Ostale opcije

Recepti tradicionalne medicine od peršinskih rizoma su mnogi, evo nekoliko, koje se koriste za liječenje raznih bolesti.

Iz cistitisa

Značajke. Za liječenje cistitisa, za ublažavanje upale mjehura.

Priprema i uporaba

  1. Dvije žlice usitnjenog korijena inzistiraju oko četiri sata u 100 ml kipuće vode.
  2. Dobivena infuzija je pijana dnevno u pet prijema.

Od prostatisa

Značajke. Koristi se za ublažavanje upale prostate.

Priprema i uporaba

  1. 20 g ribane na finom korijenju rešetke sipati 100 ml kipuće vode.
  2. Držite se termosom do deset sati.
  3. Rezultat infuzije pije dnevno u četiri doze prije jela.

Olakšati PMS

Značajke. Koristi se za stabilizaciju menstrualnog ciklusa, kao i za zaustavljanje krvarenja i ublažavanje boli.

Priprema i uporaba

  1. Stavite žličicu rižota u 250 ml tople vode.
  2. Uzmi prije svakog obroka u žlicu.

Očistiti tijelo

Značajke. Da biste dobili osloboditi od toksina, troske i suvišnih soli.

Priprema i uporaba

  1. Svježi korijen brušite do gustog stanja.
  2. Ulijte puno kipuće vode u omjeru 1: 2.
  3. Bolje je koristiti tečaj: piti deset dana, a zatim nekoliko dana pauze, popiti deset dana opet.

Za profilaksu

Značajke. Za sprečavanje bolesti organa izlučenog sustava.

Priprema i uporaba

  1. Pomiješajte sok od korijenja i meda u jednakim omjerima.
  2. Uzmi čajnu žličicu smjese tri puta dnevno.

Čak i za ton kože

Značajke. Koristi se za izbjeljivanje lica i osloboditi se pjege i postići ravnomjernu boju kože.

Priprema i uporaba

  1. Izmiješajte u ravnomjernom omjeru limunovog soka s ukrasom korijena peršizma.
  2. Rezultirajuća tonik obrišite lice ujutro i navečer.

Peršin je skladište vitamina i široko se koristi u tradicionalnoj medicini. Na primjer, dnevna doza retinola i askorbinske kiseline sadržana je u samo 40 g korijenskih usjeva. Osim toga, kozmetika koja se temelji na ovom začinskom bilju može vratiti ljepotu i mladost kože. Međutim, prije korištenja korijena peršina za liječenje teških bolesti, potrebno je konzultirati liječnika zbog nedostatka mogućih kontraindikacija.

Vrijedan i koristan korijen peršina

Dragi čitatelji. Peršin - svježi ili sušeni je vrlo popularan u našoj kuhinji. Peršnjak osvježava, obogaćuje okus mnogih jela i daje joj posebnu aromatičnu aromu. Pored kulinarskih svojstava peršina, tu su i ljekoviti učinci, koji su bili poznati u drevnoj Grčkoj i Rimu. Avicenna je također preporučila ovu biljku za različite bolesti - probleme s probavom, plućima i kožom. Razgovarali smo o svemu detaljno u članku Peršin - jednostavan lijek iz našeg vrta.

Korijen peršina je onaj dio biljke koji mnogi ignoriraju. I to je uzalud, jer je skladište vrijednih tvari i znatna pomoć našem zdravlju. Također se koristi za kuhanje i recepte tradicionalne medicine, štoviše, za čitav niz bolesti. Danas ćemo govoriti o ljekovitim svojstvima i kontraindikacijama korijena peršina.

Vrste peršuna

Postoji prezervić lisnica, u kojem se uzgajaju samo zelje i korijenski listovi u kojima se uzimaju lišće i korijen. Root vrste listova manje. One su teže i češće se koriste u toplim posudama. Bolje je ne odabrati lišće korijenskog peršina sve dok korijen ne dozrijeva, inače će prestati rasti, bit će mali. Korijen peršina je osjetljiv na uvjete tla i gnojiva. Da bismo uzgojili dobre usjeve korijena, ne trebamo sadnice, nego sjemenke. Ako ti uvjeti nisu zadovoljeni, korijen će biti previše razgranat, zamršen i neujednačen.

Što izgleda korijen od peršina? Idealni korijen peršina je bijeli, ponekad blago žuta. Ljudi su ga pozvali - "bijeli korijen". Glatko (može biti male grane), mesnato, raste vertikalno. Duljina do 20-30 cm, s promjerom najviše 5 cm. Okus korijena je kolač i malo slatko, ugodno. Eterična ulja daju korijenskom usjevu poznatu aromu peršina.

Korijen od peršuna. foto

Na fotografiji, korijen peršina izgleda čvrste, kao da pokazuje koliko je dragocjeno preuzeo iz prirode. Ono izgleda poput okusa i oblika mrkve, samo bijele.

Sastav jestivog kralježnice

Bogat i vrijedan sastav tog korijena daje mu mnogo korisnih svojstava. U bijelom korijenu su prisutni:

  • Eterična ulja;
  • ekstrakte;
  • Organske kiseline;
  • Zasićene i nezasićene masne kiseline;
  • Mono, disaharidi;
  • Vitaminski skup A, B (1,2,3,6,9), C, E, K;
  • Minerali kalij, fosfor, selen, kalcij, magnezij, mangan;
  • škrob;
  • Bogat u grubim vlaknima;
  • Flavonoidi.

U korijenu peršina puno mangana, kalija i fosfora. Selen ima učinak protiv raka.

Jeste li znali da je u 100 g askorbinske kiseline u peršinici 4 puta više nego u istom volumenu limuna?

Karoten u ovom korijenu gotovo je jednak onome u mrkvu, a ona je lider među povrćem u tom smislu. Flavonoidi korijen peršin pruža antioksidativni učinak.

Ljekovita svojstva

Ljekovita svojstva korijena u peršici su brojna. Sredstva s njim mogu se koristiti i van i iznutra. Povoljni učinci na tijelo bijelog korijena obiluju:

  • baktericidno;
  • Protuupalno;
  • antiseptik;
  • Jača imunološki sustav;
  • Oslobađanje boli;
  • koleretik;
  • Izmjenjivač soli;
  • antikonvulzivno;
  • diuretik;
  • Snižavanje krvnog tlaka;
  • Zacjeljivanje rana;
  • Protivopedikuloznoe;
  • antifungalni;
  • Obnavljajuća.

U obliku infuzija, dekocija, alkoholnih tinktura nalazimo korijen korijena u narančastoj medicini. Koristi se u pripremanju tradicionalne medicine. Koja je upotreba korijena peršizma za naše zdravlje?

Za probavni sustav

Korijen peršina pomaže kod kršenja probavnog trakta, korisno je za probavu. Koristi se u kroničnom gastritisu (uključujući visoku kiselost), kolitis, nadutost, dispepsiju. Uz to povećava proizvodnju želučanog soka. Poboljšava apetit i probavu. Laksativni učinak biljaka korištenih za zatvor.

Za bolesti mokraćnog sustava

Bijeli korijen se koristi u bolestima mokraćnog sustava. To je bolest bubrega, upala mokraćnog mjehura. U tim slučajevima koristite infuziju korijena za peršunu. Ovo je dobra prevencija za opasnost od bubrežnih kamenaca.

U kardiovaskularnim bolestima

Korijen korijena u peršiju služi kao sredstvo za sprječavanje bolesti srca i krvnih žila. To duguje dovoljno sadržaja selena u svom sastavu. Sok iz korijena će podržati tijelo u slučajevima dekompenziranih srčanih nedostataka.

Za ženske i muške genitalije

Učinkovito korištenje korijena peršizma za zdravlje muškaraca i žena. Sok od korijena uzima se u kršenju menstrualnog ciklusa, krvarenja maternice. Ovaj alat također pomaže kod upale prostate. Korijen poboljšava funkcioniranje muških genitalnih žlijezda.

Za oralno zdravlje

Bijeli korijen koristan je u upalama usne sluznice. Ubija štetne mikroorganizme, uklanja upalu desni i jezika. Korijen korice također čisti dah.

Za vid

Korijeni peršina su dobri za vid. To je prevencija raznih bolesti oka i smanjenje vidne oštrine. Pomaže kod oporavka retine.

Očistiti tijelo

Korijen od peršizma pomaže u čišćenju tijela. Diuretski efekt omogućuje uklanjanje toksina, soli. Smetnje korijena čiste krv.

mršavljenje

Uz pravilnu prehranu i vježbu, ovaj korijen usjeva pomoći će u gubitku težine, koristi se za pretilost. Korijen aktivira metabolizam, čisti crijeva, uklanja višak tekućine. Treba ga uvesti u posuđe (salate) i piti infuzije.

Ostala korisna svojstva

Korijen od peršizma pomaže normalizaciji razine šećera u krvi. Koristi se u poremećajima središnjeg živčanog sustava, malarije, kapi, edemu, u liječenju gljivičnih bolesti. Ekstrakt od korijena pomoći će uklanjanju ušiju. Koristi se kao lijek za ubod insekata. Apigenin u peršinici pomaže ublažavanju alergija. Korijen u prehrani pomaže jačanju kostiju i mišića. Također se koristi za kašalj, bronhitis, upalu pluća. U složenom tretmanu se koristi u bolesti jetre.

Primjena u kozmetologiji

Korištenje korijena peršizma u kozmetici dolazi od narodnog iscjeljivanja. Dugo od peršina "odvezao osip". Pivo biljke korijena očistiti kožu, vratiti ga nakon ospica, crvene groznice, veslanje. Ako redovito pijete čašu, akne i akne će nestati. U dermatologiji se može preporučiti dekocija korijena za gljivice i herpes.

U kozmetologiji koristite sok od korijena i maske s njim. To su sredstva za izbjeljivanje pigmentnih mrlja, frecklesa. Bijeli sok korijena i sok od limuna vrlo su učinkoviti u ovom slučaju. Tena se poboljšava, oznake iz akni ne postaju tako vidljive. Izbjeljivanje je pogodno za pranje, osobito za masnu kožu.

Uz pomoć dekocija korijena zaustaviti gubitak kose, dobili osloboditi od prhuti. Nakon pranja kose, isperite kosu s bujonom. Učinkovitije svježi sok od korijena s bujonom. Po stopi od decoction - 1 šalicu, sok - 2 žlice..

Ako dodate mirisni, duhovit korijen peršina na prikladna jela, također će izliječiti i podupirati kožu. Biljka će djelovati ne samo izvana, već i iznutra.

Prije korištenja korijena za kožu, provjerite je li alergična. Podmazuj sok od lakta ili područja iza uha i pričekajte dan. Alat se može sigurno koristiti ako nema kožnih reakcija.

Koristite u kuhanju

Peršin korijen u kuhanju - uobičajena pojava. U različitim svjetskim kuhinjama to je više začina. Meso, riba, juhe, bočna jela, pire - bijeli korijen je prihvatljiv posvuda. Sušen je i zgnječen, rjeđe korišten sirovom, ponekad pržen i pečen. Savršeno će nadopunjavati različite umake sa svojom aromom i okusom. Spicy note će učiniti više apetit kuhane ribe i gulaš. Bolje je dodati u kuhana jela.

Dobro je jesti sirovo. Iz mog recepta za jednostavnu salatu: korijen od peršina, sirovi jabuka, mrkva. Oprati sve, čist, rešetkajte. Možete kušati jogurt ili maslac. Možete jednostavno dodati sok od limuna.

I u ovom videu zanimljivo je i živo govoriti o sastavu, ljekovitim svojstvima i prednostima našeg korijena, kako ga odabrati, spremati i pripremiti.

Štetu i kontraindikacije

Korijen peršina u bilo kojoj vrsti je kontraindiciran tijekom trudnoće. Bijeli korijen dovodi do povećanja tonusa maternice.

Također kontraindikacije uključuju nefritis i cistitis, root sap u tim bolestima će izazvati neželjenu iritaciju bubrežnog tkiva. To je, u nekim slučajevima, korijen će pomoći s kamenjem, ali prije korištenja, uvijek biste trebali konzultirati liječnika. Konzultant će trebati prije uzimanja korijena u peršini iu slučaju bolesti žučnog mjehura.

Korijen peršina može se kupiti od suhih gotovih lijekova u ljekarnama ili pripremiti sami.

Kako pripremiti korijen korijena za zimu?

Sakupljanje korjenastog povrća za zimu obavlja se u jesen u prvoj godini biljnog života ili cijelom toplom razdoblju druge godine uzgoja.

Ako sami uzgodite korijenski peršin, korijenje se iskopaju, izrežu vrhove, oprane, dalje ili u podrum pohranjene u prirodnom obliku ili sušene zimi. Možete se sušiti na temperaturi od 40 stupnjeva u pećnici, toplim sušilicama, ili objesiti na ribolov i ispod prolivenog prostora u dobro prozračenom prostoru.

Kako skuhati korijen od peršizma

Različiti receptovi daju različite preporuke za pripremu korijena u peršinima, ovisno o bolesti, na pozornici, o tome koristite li suhe ili svježe korijene. Tradicionalno, trebate uzeti čajnu žličicu skuhanog korijenja za pola šalice kipuće vode, držati nekoliko minuta na niskoj vrućini, inzistirati, napiti i piti rezultirajuću juhu u tri doze u jednom danu.

Recepti korijena u peršiju

Što je prikladno za infuziju bijelog korijena? To je bolest bubrega, upala mokraćnog mjehura, prostatitis. Pa pomaže kod crijevne kolike, nadutosti, upale prostate, s upalnim procesima u usnoj šupljini.

Infuzija korijena u peršiju

Pripremite infuziju kako slijedi: svježi, uklonjeni korijen je tlo (ručno ili u miješalici). 2 tbsp. korijen izliti kipuću vodu - 250 ml.. Zatvorite poklopac, inzistirati 30 minuta.. Prije uzimanja tekućine mora biti dreniran. Pijte pola sata prije jela, 3 puta dnevno. Doziranje - 80 ml.

Da bi sačuvali eterična ulja u infuziji, postoji hladan način. Korijen peršina je tlo. Na 1 tbsp. - čašu vode. Voda uzeta kuhana, ohlađena. Inzistirati na 14 sati. Filtrirati i piti šalicu prije jela. Pijte infuzija tri puta dnevno.

Brew poput čaja

Možete skuhati korijen poput čaja. To je indicirano za urolitijazu, prostatitis, nadutost. Također pomaže liječiti kožu. Uzmi 2 žlice. sjeckani korijen 0,5 litre kipuće vode. Bolje je uzeti keramička jela. Pokrijte poklopcem, inzistirajte 15 minuta. Procijedite i pijete 3-4 puta dnevno. Doza dnevno iznosi 120 ml.

Dragi čitatelji, ovo su recepti o kojima smo razgovarali danas. Nemojte zaboraviti na ljekovita svojstva korijena, koristiti ga za zdravlje, pogledati kontraindikacije.

A za dušu ćemo danas slušati sastav Pavela Panina. Kako je sve lijepo!

Korijen peršina - korisna svojstva i metode korištenja bijelog korijena

U ovom članku naći ćete sve najzanimljivije i korisnije o korijenu peršina - ljekovitosti, kemijskom sastavu, načinu primjene u medicini i kuhanju i još mnogo toga.

Korijen peršina - korisna svojstva i metode primjene

Iz ovog članka saznat ćete:

Korijen peršina je s Mediterana, izgleda vrlo sličan pastirima i ima ugodan okus.

Pripada istoj obitelji poput mrkve, korijena, anisa, kopra i drugih.

Listovi biljke koriste se uglavnom za ukrašavanje jela i daju im ugodnu aromu, ponekad za ljekovite i kozmetičke svrhe.

Korijenje peršuna vrlo je popularno u zemljama srednje i istočne Europe, konzumiraju se i sirovo i kuhano.

Kemijski sastav biljke

Peršnjak se odnosi na začinsko bilje.

Zbog prisustva eteričnih ulja u njoj, ima plemenit, ugodan okus i jedinstvenu aromu. Količinu vitamina C nadilazi čak i limun i naranče.

Također, ova biljka je bogata folnom kiselinom, karotenom i vitaminima PP, B1 i B2.

Zbog visokog sadržaja mikro i makro, kao i vitamina, korijen ove biljke je poznat po velikim ljekovitim svojstvima.

Korisna i ljekovita svojstva korijena peršina

Čak iu davnim vremenima, ljudi su znali o svojim ljekovitim svojstvima i korisnosti ovog korijena, šamani su ga redovito koristili u svojim ritualima i koristili su ga u raznim bolestima genitourinarnog sustava.

Nakon nekog vremena svi su zaboravili na peršin i počeli rasti ponovno tek u 9. stoljeću.

Janje korjenastog povrća nije bilo žurbe, međutim, korijen peršina u tradicionalnoj medicini smatrao se jednim od lijekova usmjerenih na bolesti kože.

Biljka također ima i diuretik, diuretik i protuupalni učinak.

Uz sve gore navedeno, korijen usjeva pomaže uklanjanju kamenja, snižavanju krvnog tlaka i čak normalizaciji razina šećera u krvi, kod muškaraca vodi tonu mišića prostate, kod žena regulira menstrualni ciklus i divno je afrodizijak.

Koliko koristan korijen korijena u peršini - video

dekocija ili infuzija korijena peršina

Infuzije korijena u peršiju aktivno se koriste u tradicionalnoj medicini, a ljudi koriste mnoge nestandardne metode liječenja korijenjem peršizma.

Pripravci iz njega propisuju se za bolesti izlučenog sustava, malarije, kapi i pretilosti.

Takvi se ekstrakti mogu koristiti za ubod insekata i za uklanjanje parazita iz tijela.

Sušeni sok od peršuna

Zbog bogate količine antioksidansa, sok od korijena u peršiju sprječava prerano starenje i štiti stanice tijela od stresa.

Budući da je svježi sok vrlo koncentriran, ne konzumira se u čistom obliku, već razrijeđen vodom ili sokovima od drugih povrća.

Savršeno se miješa s sokom kupusa, mrkve, repe i špinata. Za djecu možete popiti piće iz korijena peršina s medom.

Kako napraviti sok od peršuna?

Proces izrade sok od korijena ove biljke je iznimno jednostavan i ne zahtijeva puno truda i vremena.

  1. Prvi korak je pranje i čišćenje korijena.
  2. Onda ih rešetkom ili mljevene mješalicom, stisnite u gaze.
  3. Sa juicer, proces se može smanjiti na minimum.

Sok treba biti pripremljen u takvoj količini koja će se odmah upotrijebiti, jer kada se čuva za zimu, gotovo će sve tvari koje su korisne za tijelo ostaviti.

Korijen peršina u kozmetici

Mnoge žene cijene ovu biljku zbog činjenice da pomaže ubrzati proces gubljenja težine, na temelju toga postoje mnoge vrlo različite dijete.

Korijen od peršuna je vrlo koristan za lice, zahvaljujući tome lako se možete oprostiti od frecklesa, izbijeliti kožu i riješiti dobne točke.

Infuzije korica od peršizma savršeno pomažu u borbi protiv gljivičnih bolesti.

Vrlo učinkovit način za izbjeljivanje kože je koristiti korijen ove popularne biljke.

Koristi se svježe ili suhe.

Ispali su pod tekućom vodom, a zatim se prokuhali kipućom vodom i zgnječili. Osušeni korijen dovodi se do stvaranja praha, pomiješana s votkom 1: 1 i upotrijebljena kao kompresije, kao i losioni.

Osvježavajući losion za pernate sastojke za izbjeljivanje lica

sastojci:

  • čaša vode;
  • sok od limuna;
  • korijen peršina (2 žlice).

Metoda pripreme:

  1. Ulijte peršin s vodom.
  2. Stavite na vatru, iskuhajte.
  3. Ostavite da se napunite 10 minuta i nanesite kroz sito ili čašu.
  4. Cool juhu korijen od peršina i sipati sok od limuna.

Lice se moraju očistiti dva puta dnevno: ujutro i navečer. Pohranite losion samo u hladnjak.

Kako aplicirati korijen peršina u kuhanju?

S uspjehom, korijen biljke koristi se u kuhanju.

Korijeni imaju slatki okus i vrlo ugodnu aromu.

Uključeni su u recepte izvrsnih jela kuhara najskupljih restorana.

Ovo korjenasto povrće može se kuhati, kuhati, peći u pećnici, pržiti, pa čak i napraviti tinkture.

Posude s korijenjem peršizma neće ostaviti nikoga ravnodušnima.

Dodano juhama i salatama, ne samo da će im dati jedinstven okus, već i poslužiti kao prekrasan dekor.

Vitamin salata s bijelim korijenom

Ovo jelo povećava imunitet, smanjuje pritisak, dovodi do gubitka tjelesne težine i posebno je korisno zimi.

sastojci:

  • jabuka (1 kom.);
  • korijen peršina (200 g);
  • svježe zelje (na okus);
  • luk (1 kom.);
  • laneno ulje prve ekstrakcije (15-20 ml).

Priprema:

  1. Korijenski povrće čistite, isprati i isjeckati fino.
  2. Izvadite jezgru iz jabuke i izrežite ga na velike kriške.
  3. Izrežite luk u polu prstenu, prelijte kipuću vodu kako bi uklonili neželjenu gorčinu.
  4. Izreži zelje.

Svi sastojci su pomiješani, sezoni s uljem i sokom od limuna.

Francuski hladna juha od peršina

sastojci:

  • luk (2 kom.);
  • celer zelje (2 grane);
  • peršin (na okus);
  • korijena celera (3 kom.);
  • korijenje peršina (6 komada);
  • jabučni ocat (6 ml);
  • šećer i sol (na okus);
  • ulje kukuruza (20 ml).

Priprema:

  1. Peel luk, nasjeckajte i pržite dok ne prozirite.
  2. Nasjeckajte korijensko povrće u tanke prstenove, nasjeckajte korijenje celera u kriške i dodajte luk.
  3. Pržite 5 minuta.
  4. Ulijte kipuću vodu, dodajte šećer, sol, ocat i kuhajte juhu dok ne budete spremni.
  5. Ostavite da se ohladi i dodajte sjeckani zelje.

Preporuča se poslužiti s kiselim vrhnjem, čak i malu količinu u juhu učinit će ga još blažim.

Sva jela iz korijenja peršizma moraju se dodati terapijskoj i preventivnoj prehrani, ako ne postoji pojedinačna netrpeljivost.

Osušeni korijen peršina

Možete kupiti svježe korjenasto povrće tijekom cijele godine, ali mnogi pokušavaju zalihe na njima, osušeni.

I ova je odluka sasvim točna, budući da postoji mnogo načina za korištenje suhih korijena, ovo začin je pogodno za pohranu, ne zauzima puno prostora, a okus korijena u peršiju ukrašava sve, čak i najjednostavnije jelo.

Kako sušiti korijen peršina?

Korijeni usjevi se bere u jesen.

Za pravilnu pripremu moraju se oprati kako bi se uklonili višak prljavštine i prašine.

Zatim su dobro sušene i izrezane.

Sušenje treba biti u pećima ili posebnim sušilicama.

Osušeni korijen peršina trebao bi biti pohranjen u bankama, a ne duže od dvije godine.

Uzgoj korijena peršizma

Potrebno je uzgojiti korijene na slobodnoj i unaprijed pripremljenoj pošti.

Biljka raste dobro na suncu iu sjeni.

Sjemenke se uglavnom siju krajem travnja.

Za najbolje rezultate, preporuča se da ih stave s toplom vodom 3-4 dana. Nakon pojave klica, možete nastaviti sjetvu.

Optimalna dubina je 1-2 centimetra. Snimke se trebaju pojaviti za 2-3 tjedna.

Ova biljka je vrlo hladno otporna, tako da ga možete sijati čak i zimi, ali na hladnoj zemlji koja nije prekrivena snijegom, sjeme može umrijeti.

S obzirom na svojstva rasta, biljka sjeme treba biti na stalnom mjestu, tako da ne podvrgnu pucnjave mehaničkim oštećenjima tijekom transplantacije. Sve skrbi uključuje oblačenje, gnojivo i korov.

Ako se pridržavate preporuka, neće biti problema s rastom, a žetva će vam čak i molim vas.

Važna točka - morate odabrati vrste peršina, dajući masivni korijen, uobičajeni list za te svrhe neće raditi.

kontraindikacije

Svaka, čak i najkorisnija biljka, još uvijek ima niz kontraindikacija za upotrebu i morate se upoznati s njima. Korijenje korijena u tradicionalnoj medicini može dovesti, na primjer, na alergije.

Ne možete također jesti korijen od peršizma kada:

  • Epilepsija.
  • Razni poremećaji metabolizma kalcija i kalija u tijelu.
  • Tijekom trudnoće, budući da velik dio doprinosi stimulirajućem djelovanju na uterus i nepovoljno utječe na učestalost kontrakcija srca fetusa kroz posteljicu.
  • Kada je oksalurija. Spice korijeni sadrže oksalate, koji su kontraindicirani u bolesti žučnog mjehura, glomerulonefritisa i urolitijaze.
  • Tijekom uzimanja litijevih pripravaka. U ovom slučaju, jedenje korjenastog povrća dopušteno je strogo pod nadzorom liječnika.

Korijen peršina: ljekovita svojstva i kontraindikacije

Korijen od peršuna je korjenasto povrće s mediteranskim okusom i ima veliku vanjsku sličnost s pastom. Spada u istu obitelj kao kopar, cilantro, mrkva, kopar, cilantro, anis, koromač i celer. Gornji dio povrća ima lišće koji izgledaju poput listova kovrčavog peršina, malo šire, koji se koriste na uobičajeni način - za aromatiziranje i ukrašavanje jela.

Trenutno, veliki mesni peršinovi su vrlo popularni u zemljama istočne i srednje Europe. One se jedu ne samo sirovi, već i u toplinski obrađenom obliku.

Kemijski sastav

Opsežna ljekovita svojstva korijena peršina objašnjena su sadrţajem najkorisnijih sastojaka (vitamina, makro i mikroelemenata): vitamina C, vitamina B, P, A (u 50 grama dnevne stope vitamina A i askorbinske kiseline), E, ​​PP, K, kalij, natrij, magnezij, fosfor, klorne soli, željezo, molibden, vanadij, litij, aluminij, selen, folna kiselina, eterično ulje, flavonoidi, organske kiseline, vlakna, tanini, proteini, ugljikohidrati, škrob i voda,

Kalorije oko 50 kcal na 100 g

Utroba korijena korisne svojstva

Korisna svojstva ovog korijena poznata su od davnih vremena: šamani su koristili korijen peršina u svojim ritualima, a iscjelitelji su preporučili da se muškarci i žene koriste za različite poremećaje genitourinarnog sustava.

Korijen peršina ima diuretik, antipiretik, protuupalno, zacjeljivanje rana, baktericidno, antialergijsko, karminizirajuće, povećava apetit, poboljšava probavu i djelovanje pročišćavanja krvi. Osim toga, biljka normalizira šećer u krvi, stimulira izlučivanje žuči, pomaže u otapanju i uklanjanju kamenja, snižava krvni tlak, kod muškaraca tonizira mišiće prostate, u žena regulira menstruaciju.

Primjena korijena u peršici

Korijen peršuna naširoko se koristi ne samo u kuhanju kako bi jela bila poseban "istaknuti", ali i tradicionalna medicina, kao i kozmetologija.

U narodnoj medicini, korijen peršin koristi se za liječenje velikog broja bolesti, od problema s gastrointestinalnim traktom i urogenitalnim sustavom kod muškaraca i žena do koronarne insuficijencije, dekompenziranih defekata srca i drugih kardiovaskularnih bolesti.

Korištenje korijenskog peršina u kuhanju ima dugu povijest. U "Starom svijetu" aktivno se skuplja zimi, zajedno s mrkvom, pastrvama, repa i korijenom celera. Bilo je neophodno u zimskim salatama, pecivama i juhama.

Danas, slatki i aromatični peršin od korijena osvojio je nacionalnu ljubav u kombinaciji s kuhanim ili prženim mesom, ribom, povrćem (osobito s krumpirom). U restoranima širom svijeta možete pronaći delicije napravljene od korijena u peršinama.

Upotreba ovog korijena u kozmetičkoj je zbog svojih izbjeljivačkih svojstava - svjetlosnih žutica, pjegava, vitiligo spotova itd.

Peršin korijen u narodnoj medicini

Ljekovita svojstva korijena u peršiju zaslužuju pozornost i žena i muškaraca. Sam korijen, sok, dekocija, ekstrakt i infuzija u narodnoj medicini aktivno se koristi u sljedećim uvjetima:

  • gastrointestinalne bolesti (gastritis na pozadini hipersekrecije želučanog soka, nadutosti i crijevne kolike);
  • probavni poremećaji;
  • smanjen apetit;
  • menstrualni poremećaji;
  • smanjen glatki ton mišića u mišićima maternice / prostate;
  • bol tijekom menstruacije;
  • prostatitis i upala prostate;
  • impotencija kod muškaraca i urogenitalnih bolesti;
  • smanjen libido kod žena;
  • oticanje srčanog i bubrežnog porijekla;
  • povišeni tlak;
  • koronarna insuficijencija;
  • dekompenzirana srčana bolest;
  • smanjeni intestinalni ton;
  • slagging tijela;
  • bronhitisa i astme;
  • alergije;
  • upalni procesi u usnoj šupljini;
  • visoka tjelesna temperatura;
  • bolesti bubrega;
  • kronične bolesti žučnog mjehura i jetre;
  • vodena bolest;
  • višak soli u zglobovima;
  • skleroza.

Da bi se poboljšalo dobro, dovoljno je žvakati malu količinu korijena u peršiju prije jela ili ga dodati u rešetkastom obliku u salatama.

Korijen korica u kuhanju

Neuobičajeno mirisni i korijen od peršizma u europskim i američkim kuhinjama popularan je kao nezavisna bočna jela, u Rusiji, nažalost, još uvijek peršin je samo zelje, koji se koriste za ukrašavanje i okus jela. Mislim da je vrijeme uništiti stereotipe i saznati više o korištenju korijena peršina u kuhanju!

Poput većine korjenastog povrća, poslužuje se svježe (na primjer, rezane, kockice ili rezane) pripremljene na razne načine: pečene, kuhane, pirjane i pržene, uključujući duboko pržene čips, a također dodane biljnim i / ili voćnim salatama, juhe / pire krumpir i pećnice Osim toga, često se koristi za okus juha i juha (sušeni sušeni sušu - idealno za okus raznih jela).

Dobro ide s povrćem, voćem, ribom i plodovima mora (jastoga, školjkama), peradi i mesom, žitaricama (osobito s bijelom ili smeđom rižom, ječam, leće i kuskus), gljive, bilje (kadulja, oregon...) (lješnjaci, bademi) i sir.

Miris korijena savršeno nadopunjuje miris tartufa, koromača, krumpira, jabuka, badema, cimeta, lješnjaka, maslaca, ovčjeg sira, cheddar sira, mesa peradi, svinjetine, češnjaka, dimljene ribe i jastoga.

Kad dodate korijena i vrhnja peršina u pire krumpir, dobivate neuobičajeno nježno i aromatsko tumačenje tradicionalnog jela, voljene diljem svijeta.

Kada kuhate, može zamijeniti druge povrće, kao što su mrkva, pastrmci, repa i celer.
Kako bi se zaljubila u ovo povrće, dovoljno je jednom zauvijek kušati jedno od sljedećih jela:

  • krem juha s korijenjem i peršinom;
  • korijen od peršina, pečen u krušnim mrvicama;
  • karameliziranog sortiranog korijena peršina i drugog korjenastog povrća;
  • korijenski čips od peršina;
  • piletina s korijenjem peršina i zelenila, lješnjaka i vrhnja;
  • piletina fricassee s kanternama i korijenjem peršina;
  • juhe od jabuka s korijenjem peršina;
  • Taboule salata s kuskusom, korijenom peršina i limunom;
  • gusta juha s pečenim češnjakom i korijenjem peršina;
  • pilaf s smeđom rižom, slaninom i peršinom;
  • juha s porcini, korijen od peršina i origano;
  • jastoga pod sok od zelenih jabuka s korijenom peršizma, lješnjaka, badema i cimeta.

Kako kuhati korijen od peršizma

Prije kuhanja, uklonite male korijene i letke iz rizoma, temeljito isperite prljavštinu, ako je potrebno, pomoću meke četke. Budući da kora korijenja u peršiju ima neobičnu aromu, pokušajte ga ne oštetiti.

Korijen od peršuna, zajedno s drugim povrćem (na primjer, korijen celera ili mrkve) može se rezati u kocke ili kriške, dodati vodu i kuhati. Postat će meka oko 5 minuta nakon kuhanja bujona, ali njegov okus se ne smanjuje čak i kod dugog kuhanja.

Kao što pokazuje praksa, tijekom zimskih i proljetnih godišnjih doba, prikladnije je koristiti sušeni prašak peršina (za to je potrebno rešetkati, sušiti, mljeti) i dodati oko 2-3 grama bundevima, glavnim jelima i salatama.

U kozmetologiji

U kozmetici, korijen peršina koristi se uglavnom za izbjeljivanje kože, oslobađanje dobnih točaka (vitiligo) i pjege.

Da biste to učinili, pripremite juhu na sljedeći način:

sastojci:

  • 2 žlice ribane na rešetkast (također možete koristiti suho mljeveno korjenastog povrća) korijen od peršina
  • 1 sok od limuna
  • 1 čašu vode

Metoda pripreme:

    1. 2 žlice korijena u peršiju ulijte 1 šalicu vode.
    2. Donijeti kuhati i ukloniti iz topline.
    3. Inzistirati 10 minuta i naprezanje.
    4. Hladite juhu od peršina i ulijte sok od 1 limun.

Lice treba očistiti 2 puta dnevno, ujutro i navečer.
Brod pohranjen u hladnjaku.

Odabir i pohrana

Prilikom odabira korijena peršina, sjetite se da su najukusnije korijenje srednje veličine, blijedo bež boje bez mrlja i drugih nedostataka s tamnozelenim lišćem. Zeleni proizvodi najbolje se koriste nekoliko dana, a korijenje se pohranjuju ne više od dva tjedna u hladnjak, poput mrkve, u odjeljku za povrće.

Tijelo korijena od peršuna za zimu

Radni peršin se razlikuje od obične prisutnosti mesnatog sočnog korijena, čija se najveća težina postiže do kraja druge godine biljnog života. Sakupljanje korjenastog povrća za zimu obavlja se u jesen u prvoj godini biljnog života ili cijelom toplom razdoblju druge godine uzgoja. Moguće je pohranjivati ​​korijen peršina u svom prirodnom obliku u podrumu, ili u suhom obliku u gradskom stanu ili na bilo kojem drugom mjestu.
Sušenje temeljito ispranog i izrezano na dijelove (uzduž) korijenski usjevi provodi se u termo-sušilici (pri temperaturi koja ne prelazi 40 ° C) ili na otvorenom (na ribolovu ispod krovišta). Od osušenog korijena može se pripremiti u prahu.

Stranica aphrodiziak.ru preporučuje skladištenje korijena peršina u suhom obliku, jer ljekovita svojstva ovom metodom pripreme za zimu iznose do 3 godine.

Korijen peršina za gubitak težine

Korijen od peršuna i dekocija pravilno pripremljen na osnovi koristi se za gubitak težine, ima čišćenje cijelog tijela: aktivira metabolizam, uklanja troske, soli i višak tekućine, čisti jetru i krvne žile, smanjuje apetit.

Da biste izgubili težinu i poboljšali metabolizam, meso, mirisne peršinke može se konzumirati svježe bilo samostalno (na primjer, rezanjem na kriške) ili u kombinaciji s omiljenim povrćem u salati. Osim toga, postoji veliki broj metoda kuhanja i korištenje dekoracije juha za izgubiti težinu od korijena peršina.

Samo zapamtite da će ovaj alat raditi samo s integriranim pristupom, odnosno kada se kombinira s pravilnom prehranom i zdravim načinom života.

Gdje kupiti korijen peršina

Ako nema mjesta za ovo predivno povrće u vašoj osobnoj zemlji, ili nemate osobnu parcelu, sigurno ste zabrinuti gdje kupiti korijen peršina?

U jesen, korjenasto povrće, u pravilu, može se naći na najbližem tržištu poljoprivrednika, a drugim puta - u supermarketima.

Peršinasti korijen i pastir

Vrlo često, to korjenasto povrće miješa s pastrnjak, ali se pažljivije vidi se da je, za razliku od pastrnjak peršin korijen ima blijedo bež boje (Pasternaka, on je kremast-žuta), bogati orašasti okus s daškom mrkve i mirisa koji podsjeća na mješavinu mrkve mirisa i celer s laganom prisutnošću repa i peršinom.

kontraindikacije

Korijen peršina kontraindiciran je u sljedećim slučajevima:

  • oxaluria (peršin korijen sadrži oksalati, dakle kontraindicirana za osobe s bolesti žuči, nefritis, glomerulonefritis i druge ozbiljne bolesti bubrega, upala mokraćnog mjehura i bubrežnih kamenaca);
  • uzimanje litijevih pripravaka (jedući korijen peršina u ovom slučaju moguć je samo pod medicinskim nadzorom);
  • trudnoća (peršin u velikim količinama ima stimulativni učinak na maternicu i prodire u posteljicu utječući na brzinu otkucaja srca fetusa);
  • epilepsije;
  • kršenje metabolizma kalcija u tijelu.