Gastritisna dijeta

Varikozne vene

Dijeta za gastritis želuca omogućuje dobivanje terapeutskog učinka bez moguće liječenja, što povoljno utječe na druge organe i sustave.

Hrana za gastritis ili ulkus želuca ovisi o kiselosti, stupnju oštećenja sluznice, prisutnosti drugih bolesti. Stoga, prije donošenja prehrane, bolje je imati gastroskopiju gornjeg probavnog dijela.

Dijeta za gastritis je ravnoteža između najosobnijeg i punog obroka. Istodobno, unos hrane treba biti redovan - morate jesti često i polako, jer bolestan trbuh lakše se nositi s malom količinom hrane.

Što možete jesti s akutnim gastritisom?

  • Prvi dan je bolje da se suzdržite od hrane. Moguće je i potrebno piti, ali samo hladni čaj, mineralna voda bez plinova.
  • Počevši od drugog dana, potrebno je uključiti u jelovniku, tekuću kašu (poželjno zobene pahuljice), tekući pire krumpir na vodi, mekana kuhana jaja.

Takva stroga dijeta je dizajnirana za razdoblje pogoršanja bolesti, au budućnosti dijeta bi se trebala postupno proširivati. Osobe s niskom proizvodnjom kiseline trebaju jesti više hrane koja povećava oslobađanje klorovodične kiseline, a oni s visokom kiselinom trebaju učiniti suprotno.

Hrana koja malo stimulira izlučivanje želučanog soka

  • Pitka voda, mineralna voda bez plina, slaba čaj;
  • svježi sir, šećer, svježi bijeli kruh;
  • dobro kuhano meso i svježu ribu;
  • povrće, kuhano u obliku pire krumpira (krumpir, cvjetača, rutabaga, mrkva);
  • ne jako jakih juha od povrća, kao i žitarice.

Hrana koja snažno stimulira proizvodnju želučanog soka

  • sva alkoholna i gazirana pića;
  • kava, low-fat kakao;
  • dobro slane jela;
  • žumanjak jajeta;
  • jaka, bogata mesna bujica;
  • crni kruh;
  • konzervirana hrana;
  • razni začini;
  • sve pržene, dimljene, marinirane.

Brzina prolaza hrane

Također, olakšavanje rada želuca nije potrebno istovremeno uzeti tekuću i gustu hranu. Na primjer, nakon što ste jeli kašu za doručak, bolje je piti čaj prije 1,5 sata. Nije preporučljivo kombinirati namirnice bogate bjelančevinama (meso, sir, mlijeko) s hranom bogatim ugljikohidratima (proizvodi od brašna, krumpir). Jedana hrana sama utječe na lokomotornu aktivnost želuca, tj. U vrijeme kada se hrana iz želuca prevozi do crijeva.

Tekuća i gusta hrana ostavlja želudac brže nego krute. I posebno dugo ostaju u želucu grožđica i suhe šljive. Stoga, tijekom prvih 2 mjeseca od nastupa akutnog gastritisa, bolje je da ih ne jedete.

Ugljikohidrati se brže uklanjaju od želudca, proteini su sporiji, a masti ostaju najdulji. Masti imaju mali učinak na sekreciju želučane kiseline, ali oni povećavaju vrijeme u kojem je hrana u želucu jer su čvrste masti oborio. Stoga, u razdoblju pogoršanja masti, bolje je odbiti (malo biljno ulje je dopušteno, oko 2 žličice dnevno).

Što je duže hrana u želucu, više kloridne kiseline se oslobađa.

Također je potrebno uzeti u obzir da je bolesnom želucu teško nositi se s grubim vlaknima, koja obiluju bijelim kupusom, repa, rotkvama, jabukama, bobicama s grubim kožama (guske, ribizle, grožđe, datume), kao i u cjelovitom kruhu.

Značajke prehrane s niskom kiselinom

Na početku pogoršanja bolesti primjećuje se strogu prehranu. Cilj prehrane je smanjenje upale. I tek tada možete postupno poticati izlučivanje želučanog soka.

Što možete jesti i piti s niskom kiselinom?

  • Loose čaj, može biti s mlijekom;
  • voda s limunom i šećerom;
  • bijeli krekeri;
  • razvedena krema;
  • suhe kekse;
  • neki maslac;
  • svježi sir;
  • mekano kuhana jaja;
  • parni omelets;
  • juha od povrća, voća i grašaka;
  • kaša, kuhano mekano meso;
  • mršavih riba;
  • kuglice s parom;
  • kuhano pileće;
  • pasta;
  • zelenila i povrća u obliku pire krumpira (isključena sorrel i špinat);
  • slatke sorte bobica (maline i jagode);
  • slatko ribani plod i džem;
  • jellies, compotes;
  • bobica i voćni ne-kiseli sokovi;
  • ne-oštre sorte sira.

Takva dijeta se promatra oko 3 tjedna, ovisno o stanju zdravlja. Pod njezinim utjecajem, upala se smanjuje, bol nestaje. A kad se ozbiljnost procesa smanjila, možete početi postupno stimulirati formiranje klorovodične kiseline. Ovo bi trebalo postupno. Počnite kuhati mesne bujice jače, a ne loše za rezanje haringa, slani krastavac za večeru. Ako je moguće, napravite sendvič kavijara. Pola sata prije obroka dobro popiti pola čaše razrijedenog sok limuna.

Možete pojesti prženu hranu, ali morate pržiti bez hranjenja (nemojte se kotrljati jajima i mrvicama kruha). Od ljekovitog bilja u ovom trenutku, početi uzimati gorčina. Oni poboljšavaju apetit i okus. Hrana mora biti dobro kuhana, očišćena. Oni također preporučuju liječenje gastritisa s koumissom. Stoga, ako je moguće, piti koumiss od kobile mlijeka. Pa potiče izlučivanje želuca i kvas. Ali ne biste se trebali uključiti u to jer to može poboljšati procese stvaranja plina. Možete popiti kavu, ali ne više od 1 šalicu dnevno.

Što je zabranjeno jesti i piti s niskom kiselinom?

  • Pikantna jela;
  • svježi kruh;
  • slatki kolači;
  • masnoće i žilavog mesa;
  • cjelovito mlijeko;
  • proizvodi s grubim vlaknima (kupus, grožđice, šljive).

Uz daljnje širenje prehrane dopušteno je jači čaj, kakao, kefir. Obavezno slušajte svoje dobro. Nakon stalnog poboljšanja općeg stanja (obično 2-2,5 mjeseci nakon pojave bolesti), dijeta se toliko proširuje da možete jesti gotovo sve, osim pušenog mesa, masnih jela, ribe i masti. Također, nemojte zloupotrijebiti začine, sol, kupus, grožđe. Za doručak i ručak moraju biti topla jela, a za večeru možete jesti 20% svih konzumiranih tijekom dana.

Uzorak izbornika za vrijeme pogoršanja

  • Doručak: kaša i slabi čaj s mlijekom.
  • Drugi doručak: pečena jabuka.
  • Ručak: bujon s mesnim okruglicama; žitarica heljde; kompot.
  • Večera: pire od povrća; Svježi sir, može biti s pekmezom.
  • Za noć: čašu kefira s bijelim krekama.

Značajke prehrane s normalnom ili visokom kiselinom

U prva dva tjedna nakon pogoršanja, ishrana je gotovo jednaka kao i za gastritis s niskom kiselinom. Ali u ovom slučaju bolje je koristiti više mlijeka i mliječnih proizvoda, jer mlijeko može normalizirati povećanu kiselost.

Mlijeko. Neki ljudi ne mogu piti mlijeko. Ponekad uzrokuje nadutost, proljev itd. U takvim slučajevima, na početku liječenja je bolje uzeti razrijeđeno mlijeko, odnosno dodati ga čaju. Mlijeko mora biti toplo i piti, to bi trebalo biti malo. Ako ove mjere ne pomažu, mlijeko se zamjenjuje sluznim juhama.

Način kuhanja sluzavih juha

25g brašna ili krupice, zob bolje u 600 ml vode staviti na vatru i kuha se dok se dobije juhu kuhati do 250-300 ml. Zatim ga trljati kroz sito, stavite jedan kuhani žumance, možete dodati kremu, a prije posluživanja dodati 15 g maslaca.

Sva hrana treba biti gumirana, sjeckana, topla. Proširiti dijetu u razdoblju od 1,5 do 2 tjedna izaberite one proizvode koji imaju mali učinak na izlučivanje želučanog soka. Brodovi trebaju biti slabi. Da biste to učinili, stavite meso u komad kipuće slane vode. Također se čuva načelo česte i frakcijske moći. Meso je najbolje kuhati mesne i kenele.

Što možete jesti i piti u akutnom razdoblju?

  • Odreske od bijelog kruha, juhe na sluznici s dodatkom pire od žitarica;
  • mješavine jaja i mlijeka;
  • kriške, mesnatih kuglica, kenela, sušenja malih količina mesa, peradi i ribe, kuhane ili kuhane u vodi;
  • mliječni ribani kikosti iz različitih žitarica, osim u proso;
  • mekano kuhano jaje, parna omlet, želei, želei, sokovi od slatkog voća i bobica;
  • šećer; med;
  • mlijeko, vrhnje;
  • svježe pripremljeni sir sa mlijekom i šećerom;
  • kolačići s ladicama;
  • čaj s mlijekom i vrhnjem;
  • decocija divlje ruže sa šećerom.

Dijeta bi trebala biti bogata proteinima, jer služe kao materijal za oporavak stanica želuca.

Jaja je izvrstan i pristupačan izvor životinjskih bjelančevina za tijelo, jer je sastav bjelančevina blizu bjelančevina našeg tkiva i dobro se apsorbira. Bolje je jesti mekana kuhana jaja i vrećicu, dok se tvrda kuhana jaja dugo zadržavaju u trbuhu.

Umjesto svježeg crnog kruha, bolje je sušiti u pećnici, jer kada se suše u pećnici, oni postaju nježni i mrvljeni. Važno je dodati da jede biljnog ulja, kao što ubrzava zacjeljivanje raznih ozljeda sluznice želuca, koji su tako česte u ovoj vrsti gastritisa.

Što je zabranjeno jesti i piti normalnom ili visokom kiselinom?

Iz prehrane treba isključiti:

  • kisele mrkve, marinade, začinsko začini;
  • bogate mesne i riblje juhe;
  • pržena hrana;
  • fermentirani mliječni proizvodi;
  • kave;
  • crni kruh;
  • sol;
  • alkoholna pića.

Izbornik uzorka za vrijeme pogoršanja:

  • Doručak: omot na paru; zobeno brašno pire mlijeko; čaj s mlijekom.
  • Drugi doručak: mlijeko s brašnom.
  • Ručak: juha od mrkve i krumpira; meso od parnog mesa s pire krumpirom; voćno jelo.
  • Ručak: mlijeko.
  • Večera: kuhana riba s krumpirom šećerne repe; čaj s mlijekom.
  • Za noć: mlijeko.

Važna uloga u liječenju pacijenata s kroničnim gastritisom je dijetna prehrana. U razdoblju pogoršanja bolesti, koja se očituje povećanim bolovima i dispeptskim poremećajima, od velike je važnosti načelo mehaničke, kemijske i termičke štednje.

Prehrana treba biti frakcijska, 5-6 obroka dnevno, hrana - umjereno vruća, pažljivo mehanički obrađena.

Dijeta za kronični gastritis

U kroničnom gastritisu s sekretornom insuficijencijom propisana je prehrana 2. Istodobno, hrana mora biti fiziološki kompletna, raznovrsna u sastavu i sadržavati proizvode koji stimuliraju proizvodnju želučane kiseline i poboljšavaju apetit, često smanjeni u takvim pacijentima.

U tu se svrhu preporučuje:

  • juhe na suhu ribu ili juhu od mesa;
  • mlitavo meso i ribu;
  • kopar, peršin;
  • natopljenog haringa;
  • crni kavijar

Pacijentima je također dopušteno:

  • ustajali raži kruh (ako se dobro podnosi);
  • kuhana;
  • pečeno i pečeno povrće;
  • mrvice na vodi ili uz dodatak mlijeka;
  • mekano kuhana jaja;
  • ne-oštri sirevi;
  • lean pršut;
  • sokovi od voća i povrća;
  • ne-krute jabuke.

Ne preporučuju se proizvodi koji zahtijevaju dugotrajnu probavu u želucu, nadražujući mu sluznicu i povećavaju fermentacijske procese u crijevima:

Proizvodi koji nisu preporučeni:

  • masno meso i riba;
  • pikantnih i slanih jela;
  • hladna pića;
  • svježi bijeli i crni kruh;
  • svježe tijesto;
  • Velika količina kupusa i grožđa.

Mlijeko. Pacijenti koji pate od kroničnog gastritisa s titrajućom insuficijencijom, često slabo podnose cjelovito mlijeko. U takvim slučajevima možete preporučiti proizvode od kiselog mlijeka (kefir, jogurt), sir (svježi ili u obliku lonaca, pudinga).

Kada dijeta uzima u obzir opće stanje gastrointestinalnog trakta

Pri odabiru prehrane potrebno je uzeti u obzir popratne bolesti gušterače, žučnog mjehura, crijeva. Dakle, s tendencijom na proljev, propisana je prehrana 4, a u prisutnosti simptoma kroničnog kolecistitisa ili pankreatitisa, dijeta 5 s izuzetkom cijelog mlijeka i ograničenje svježeg povrća i voća.

Trajanje prehrambenog tretmana određuje se pojedinačno.

Strogom prehranom, preporučenom tijekom pogoršanja bolesti, obično se propisuje za 1-2 mjeseca.

Osnovna načela pojedinih bolesnika s prehranom moraju slijediti dugi niz godina.

Oblik i tijek bolesti

Hrana za gastritis ovisi o obliku i tijeku bolesti. U akutnom gastritisu i pogoršanju kronične bolesti, prikazana je stroga prehrana (vidi dijetu za hiperacidni gastritis), au fazi remisije kroničnog gastritisa, dijeta se može proširiti. Za bilo koju vrstu gastritisa, alkohol, pušenje, pržena, masna, ukusna hrana kategorično su isključeni.

Što možete jesti s hiperacidnim gastritisom?

  • Mala količina mesa kuhanih mesa: piletina, golub, kunić. Preporuča se nekoliko puta razmrsiti meso mesnim mesom ili pažljivo i polako žvakati.
  • Niska masnoća riba: bakalar, hake, ružičasti losos;
  • Povrće, ribano povrće: krumpir, mrkva, repa, mlada grašak;
  • Voće s okusima, žele, kompoti: jagode, maline, jabuke;
  • Kashi, dobro kuhano mekom u vodi (krupica, zobena kaša, riža)
  • Mlijeko, svježi svježi sir;
  • Svježe pripremljeni sok od kupusa;
  • Preporučuje se alkalna mineralna voda (Borjomi): jedna čaša sat vremena prije jela.
  • Potrebno je obratiti posebnu pozornost na unos proteinske hrane - proteini služe kao okvir za stvaranje novih stanica.

Sve namirnice trebaju biti minimalno začinjene i slane. Obrok se provodi u malim obrocima u redovitim razmacima (5-6 puta na dan).

U hipoidnom gastritisu (gastritis niske kiselosti, atrofični gastritis) važna točka prehrane je stimulacija želučane sekrecije.

Prehrana treba uzimati u određenim satima (stalni raspored obroka normalizira proces ekskrecije želučanog soka). Hrana bi trebala izazvati osjećaj apetita, prijem bi se trebao odvijati u opuštenoj atmosferi, bez žurbe. Važno je temeljito žvakati hranu: s jedne strane, slomljena hrana neće ozlijediti želučanu sluznicu, as druge strane, dok žvakamo, dobiva se velika količina želučanog soka i sline, doprinoseći najboljoj apsorpciji hrane.

Kada se hipoakisni gastritis treba isključiti:

  • Alkohol.
  • Proizvodi prženi u maslacu, pečenim jelima.
  • Slani, pikantni jela.
  • Gljive, grubo žuljevito meso.
  • Kupus, grožđe i sok od grožđa.

Što možete jesti s hipoakidnim gastritisom:

  • Meso: zečji meso, piletina u obliku kuhanog mesa, niske masnoće, mesne kuglice; mesna juha, uho;
  • Riblji filet od niske masti ribe;
  • Patka od povrća, ribane povrće salate od krumpira, repa, mrkve, tikvice, špinat;
  • Kiselo vrhnje, kefir, sir, mlijeko, sir;
  • Voćni sokovi (osim grožđa), komadići, dogrose, crni ribiz;
  • Mineralna voda 20-30 minuta prije jela.

Obrok se provodi barem 5 puta dnevno. Medicinska prehrana se opaža još 2-3 mjeseca nakon pogoršanja. Pacijent bi trebao biti u opuštenoj atmosferi, uz uvjete za dobar odmor i spavanje. Preporučeni unos vitamina i mineralnih preparata.

Dijeta za kronični gastritis

Temelj terapijskog liječenja bolesnika s kroničnim gastritisom je režim prehrane, koji ovisi o sekrecijskoj funkciji želuca, općem stanju pacijenta i fazi bolesti. Treba imati na umu da je terapeutska prehrana u kroničnom gastritisu prvenstveno prehrana bolesne osobe, čime se osigurava njegova fiziološka potreba za sastojcima hrane.

Istodobno, posebno odabrani i posebno tretirani kompleks proizvoda je metoda liječenja koja utječe na različite patogenetski mehanizme bolesti. Prema tome, svaka dijeta propisana pacijentu trebala bi pokriti fiziološku potrebu za raznovrsnom hranom i, štoviše, zadovoljiti povećanu potrebu za brojnim hranjivim tvarima koje proizlaze iz bolesti (na primjer, vitamina, minerala, proteina, željeza itd.). ).

Imenovanje fiziološki neispravnih dijeta dopušteno je kratko vrijeme, a potreba za tim može biti posljedica drastične disfunkcije probavnog trakta (na primjer, pogoršanje kroničnog gastritisa).

Dijeta se odabire prema kvalitativnom sastavu (sadrži određeni skup proizvoda), prema načinu kuhanja hrane (vrsta toplinske obrade - pečenje, vrenje, pečenje, pečenje u pećnici, stupanj mljevenja).

U prehrambenoj prehrani u kroničnom gastritisu, temperaturi hrane i stupnju njegovih mehaničkih i kemijskih učinaka na sluznicu i želučane aparate želučane tvari.

Treba imati na umu da su posuđe s temperaturom ispod 15 ° C i iznad 57-62 ° C nadražujuće, a hladna jela koja se uzgajaju povećavaju crijevnu peristaltiku zbog refleksnog efekta od thoreceptora želuca. Najviše indiferentni u ovom pogledu su jela, temperatura koja je blizu 37-38 ° C.

Mehaničko djelovanje hrane određeno je njegovim volumenom, stupnjem mljevenja, konzistencijom, metodom toplinske obrade.

U pripremi uravnotežene prehrane, potrebno je uzeti u obzir da cijela dnevna prehrana treba biti oko 3 kg. Istodobno 25-30% ukupnog kalorijskog sadržaja pada na 1. doručak; 10-15% - za 2. doručak; 35-40% za ručak i 15-20% za večeru.

Ako stanje pacijenta zahtijeva mehaničku razliku probavnog trakta, cjelokupni dnevni unos se dijeli na 5-6-8 porcija.

U nekim slučajevima, pribjegavanje smanjenju težine dnevne prehrane i imenovanja za razdoblje tekućeg i tijesta hrane, imaju manji mehanički učinak na želudac.

Pacijenti s kroničnim gastritisom moraju znati da pržena hrana ima najveći mehanički učinak na želučanu mukozu. U manjoj mjeri, ovaj efekt ima jelo pečeno u pećnici. Posuđe s vodom i parnim posudama imaju najmanje mehanički utjecaj.

Mehanička štednja ne smije sadržavati vlakna vezivnog tkiva. Stoga, meso treba očistiti od tetiva i fasada i kože peradi.

Osim toga, dijetalna sredstva koja ne štete mehanički ne smiju sadržavati hranu bogatu staničnim zidovima (mekinje, integralni brašno, Poltava i Artek rogove, mahunarke, proso, repa, mrkva, zeleni grašak) ili se njihova količina u prehrani smanjuje. Ti proizvodi daju samo kuhani i otrcani.

Kemijski učinak koji hrana ima na gastrointestinalni trakt određuje se prema sadržaju organskih kiselina, esencijalnih ulja, ekstrakcija, soli, ugljičnog dioksida i šećera topljivih u vodi.

Dijeta i izbornik za akutni gastritis želuca

15. studenoga 2016., 10:58 Stručni članak: Svetlana Aleksandrovna Nezvanova 0 6,241

Za uspješno liječenje akutnog gastritisa potrebna vam je odgovarajuća i zdrava prehrana, bez obzira na razinu kiselosti. To će biti ključ za sprečavanje komplikacija bolesti. Važna medicinska preporuka postaje u prvom danu napada. Tek od 3. dana dopušteno je postupno uvesti viskozne juhe. Blagotvorna i stroga dijeta održava se dok se akutna faza ne zaustavi, u profilaktički unos se uvede niz odobrenih proizvoda za gastritis.

Potreba za prehranom

Akutni gastritis želuca karakterizira iznenadni napad i komplicirani tijek. Među simptomima, pacijenti kažu žgaravicu, gori u želucu, nadutost i mučnina, koja se pretvara u povraćanje. Mnogi liječnici vjeruju da je uzrok tog stanja kršenje prehrane. Kako bi se olakšalo i brzo vratila želučana sluznica, dijeta je neophodna. Takva terapija u kombinaciji s liječenjem lijekova pomoći će brzo vratiti sluznicu i spriječiti druge bolesti gastrointestinalnog trakta.

Osnovna pravila prehrane

Neposredno nakon što je dijagnoza "akutnog gastritisa" trebala početi udovoljavati pravilnoj prehrani. U prva 2 dana pacijentu pripisuje potpuno odbijanje da jede. Možete samo piti vodu, čaj ili čaj od pušenog čaja ili šipke. Važno je odbaciti previše vruće ili hladne tekućine. Nakon 3 dana pacijent može ući u dijetalnu laganu juhu, pire krumpir, juhu, kefir i mlijeko. Ali treba imati na umu da mliječni proizvodi trebaju biti s minimalnim postotkom masti. Nadalje, ako liječnik smatra da je to moguće, pacijentu je dozvoljeno tekuće mrlje na bazi heljde, zobene pahuljice ili rižine. Mesna hrana uključuje korištenje svjetlosti suhula, a treba uzeti piletinu, kunić ili puricu. Otprilike tjedan dana nakon početka liječenja razriješena su žele i ljubavi iz voća i jaja.

Kada gastritis su važni ne samo proizvodi, nego i način njihova prijema. Tijekom štrajka glađu, želudac osobe prestaje sa uobičajenim radom. Stoga, nakon prestanka, treba jesti u minimalnim količinama. Interval između obroka trebao bi biti 2-3 sata. Tako bi trebalo biti 6-7 obroka dnevno. Nakon smanjenja ili reljefa bolova u trbuhu počinje slijediti propisanu prehranu. Treba ga pridržavati 3 mjeseca. To je koliko vremena treba normalizirati rad gastrointestinalnog trakta.

Dijeta broj 1 za želudac s visokom kiselosti

Poznato je da dijagnoza "akutnog gastritisa" ima dvije mogućnosti. Prva od njih dijagnosticira se kod osoba s visokom kiselosti želuca. Ova vrsta gastritisa je najčešća. Izbornik u ovom slučaju je vrlo strog, jer je gotovo sve slastice, povrće, voće, umaci, začini su zabranjeni. Strogost u izboru proizvoda je objašnjena potrebom da se "smiriti" zidovi sluznice i normalizira razinu kiselosti.

Što jesti

U pripremi prehrane koristite proizvode preporučene od strane liječnika. Što se tiče kruha, može se jesti sušena komada. A u sastavu mora biti brašno od najvišeg razreda. U početku je bolje odabrati juhu na osnovi mlijeka ili juha od povrća. Najbolje rješenje na početku prehrane bit će juha od vrhnja, razrijeđena s niskom masnom vrhom. U umjerenim količinama, gastritis konzumira tjesteninu i jaja. Kuhanje kaša je bolje od riže, heljde ili zobene kaše. Za jela od mesa, bolje je odabrati slabo meso, kao što su piletina, kunić ili purica. Ribu je također bolje uzimati s minimalnim masnoćama, na primjer, oslić ili pollock.

Dopušteno je jesti kuhano, pečeno ili kuhano povrće.

Ova dijeta zahtijeva korištenje kuhane, pečene ili parne povrće. Mogu se koristiti mrkva, tikvice, cvjetača, repa i rajčice. Istodobno, rajčica treba biti zrela i bez kiselog. Za salate i predjela upotrebljavaju se prehrambene kobasice, povrće i neutralni sirevi. Bolje je uzimati maslinovo ulje ili rafinirano suncokretovo ulje kao preljev. Voće se ne preporučuje za upotrebu u svježem obliku tijekom gastritisa. Od njih možete napraviti jelly, jelly ili mousse. Od pića vole kakao, kavu s mlijekom, slabi čaj i kompoti od voća.

Zabranjeni sastojci

Pridržavajući se prehrambene doze, uklonite iz svježeg kruha i peciva. Za pripremu prvih tečajeva ne možete koristiti meso ili gljive. Zabranjeni su boršč, juha od kupusa i okroshka. Žitarice poput kukuruza, pšenice i ječma uklanjaju se iz izbornika. Isključeni su konzervirana hrana, dimljeni meso i suho meso ili sastojci ribe za gastritis. Što se tiče povrća, luka, češnjaka, sorrela i špinata zabranjeno je. Važno je izbjegavati plodove koji sadrže visoki postotak vlakana, kao i neplodne voće. Jaka kava, soda, kvas i alkohol uklanjaju se od gastritisa.

Dijeta broj 2 za akutni gastritis s niskom kiselosti želuca

Ovaj je režim propisan bolesnicima s akutnom upalom želuca s niskom kiselosti. Glavni cilj ove prehrane je eliminirati iritantu hranu, ali uz poticanje izlučivanja želučanog soka. Dijetna hrana je raznovrsnija nego s visokom kiselinom. Metode kuhanja uključuju: kuhanje, pečenje, parenje i prženje u krušnim mrvicama (bez kore). Uz ovaj gastritis odabrati hranu s velikim brojem dijetalnih vlakana u sastavu. Što se tiče broja obroka, oni bi trebali biti 4-5 dnevno. Previše su tople i hladne posude isključene.

Što možete jesti?

Pacijenti s takvom dijagnozom mogu koristiti proizvode od brašna i kruh, ali jedino s ľivog i brašna, kao i mršavih pudinga. Maksimalno 2-3 puta tjedno možete jesti pite s punjenjem. Prvo posuđe možete kuhati na ne koncentriranoj ribi ili juhu od mesa. Juhe mogu biti s povrćem, žitaricama ili rezancima. Treba napomenuti da je hrana dopuštena s bilo kojom žitaricom i tjesteninom. Samo kukuruz ili pšenica su ograničeni. Što se tiče mesnih i ribljih jela, potrebno ih je pripremiti od niskih masnoća. Možete jesti povrće u kuhanom ili kuhanom obliku. Asortiman je bogat: krumpir, tikvice, repa, rajčica, kupus i grašak. Svi plodovi su dopušteni, ali samo kada su zreli. U umjerenim količinama dozvoljeno je citrusa i hrana s njihovom uporabom. Što se tiče pića, voćni sokovi, čaj, kakao i kava s mlijekom su dopušteni.

Zabranjeni sastojci

Pasta od tijesta je uklonjena iz brašna. Što se tiče prvog tečaja, treba isključiti okrošku i mliječne juhe. Zabranjena hrana od masnog mesa i ribe. Ne možete pušiti i kobasice. Isključite mahunarke, kao i kukuruza, žitarice pšenice i ječma. Takvo povrće kao luk, češnjak, gljive i rotkvice slabo se podnosi. Treba odbaciti voće s grubom kožom i velikim brojem sjemena - smokve, maline, datume, ribizle. Zabranjeni su slatkiši poput čokolade i sladoleda. Piće u obliku sokova od grožđa, alkohola i kvasa se uklanjaju iz prehrane.

Izbornik uzorka za taj dan

S obzirom na sve preporuke, možete napraviti približnu prehranu bolesnika za taj dan. Jedna od mogućnosti:

  • Prvi doručak uključuje krišku uskog kruha ili krekera, s juhu od jaja.
  • U drugom doručku možete pojesti viskozni griz. Kuhajte na vodu, a kad poslužite, dodajte komad maslaca.
  • Za ručak možete jesti juhu. Drugi može biti griz, ili knedle.
  • Čaj se sastoji od žele i slabe čajeve.
  • Za večeru, uzmite jaje, hrskavo i nezaslađen čaj.

Druga opcija je izbornik dana:

  • prljavo ribanje, kajgana jaja i čaša obranog mlijeka prikladni su kao prvi doručak;
  • za drugi doručak je pio čašu mlijeka ili kefira;
  • za ručak: mliječnu juhu s zobenom kašom, suhom od mesa i voćnim komotom;
  • snack: čaša mlijeka i kuhano jaje;
  • večera može biti heljda kašica kuhana u mlijeku i kuhano jaje;
  • prije spavanja možete popiti čašu mlijeka.

U slučaju pogoršanja bolesti, prehrana može biti sljedeća:

  • za prvi doručak možete jesti kašu s mlijekom ili slabim čajem;
  • drugi doručak uključuje pečenu jabuku s kravljem sirom, kavu s mlijekom ili čajem;
  • za ručak, odaberite juhu ili bujon s mesnim okruglicama, parišom, kaša od heljde i voćni kompot;
  • za večeru, najbolje rješenje će biti mashed pečeno povrće, low-fat kravlji sir s dodatkom meda ili džem;
  • prije spavanja možete popiti čašu low-fat jogurta ili kefir.

Takva hrana je dobra alternativa začinjenom, kiselom ili dimljenom. Liječnici preporučuju da se držite svoje prehrane tijekom akutne i remisijske faze. Stoga, koristeći ovu dijetu, možete brzo postići poboljšanje u stanju želučane sluznice, uključujući zacjeljivanje rana. Osim toga, takva dijeta doprinosi dobrobiti.

Dijeta za akutni gastritis

Opis tekuće od 25.04.2017

  • Učinkovitost: terapeutski učinak u 14 - 21 danu
  • Datumi: 21 dan
  • Cijena proizvoda: 1300-1580 rubalja tjedno

Opća pravila

Kada se dijagnosticira akutna gastritisna dijeta treba biti prilično stroga. Osnovno načelo prehrane u gastritisu je maksimalna schazhenie želučana sluznica iz različitih čimbenika. Hrana mora imati polu-tekuću konzistenciju, ne biti topla i hladna, niti stimulirati enzimsku sekreciju gastrointestinalnog trakta.

Na početku akutnog stanja pacijenta prikazana je tablica 1A, koja posebno ograničava dijetu, a nakon nekoliko dana pacijent se prenosi na relativno benignu tablicu 1B. Sve hrane u prehrani ovih vrsta dijeta se kuhaju ili kuhaju, a nije moguće stvoriti koru kod pečenja hrane.

Sol je ograničena na 6 g / dan. Količina tekućine iznosi 1500-2000 ml. Izbornik obuhvaća sluzavne, mliječne i juhe od povrća. Kako bi se smanjili ekstrakti, meso treba kuhati što je više moguće i poslužiti u obliku juha ili mljevenog mesa. Ribe - niske masti. Povrće i voće su uključeni samo u kuhanom obliku. Pšenica, kukuruz i ječam isključeni su iz žitarica. Tjestenina i mahunarke nisu dopušteni u prehrani.

Mlijeko, sušeni bijeli kruh / krekeri, svježi sir, mekano kuhano jaje, žele (ne sok!), Jam (ne kiselo), kakao i čaj su obvezna komponenta prehrane. Slatkiši - šećer, marmelade, med.

Dijeta prehrane gastrita u fazi "spuštanja" je proširena. Hrana nije tlo, riba i meso su lumpy. Kashi - mrvljiv. U pripremljenu hranu dodaju se masti u obliku maslaca i biljnih ulja. Izuzetno je važno promatrati prehranu (vrijeme obroka, frakcijska prehrana).

Akutni gastritis se u većini slučajeva javlja s normalnom ili visokom kiselinom. U slučajevima gastritisa koji se javljaju u pozadini niske kiselosti u fazi oporavka, preporučuje se uključiti u dijetnu hranu i hranu koja stimulira proizvodnju želučanog soka (dijeta № 2).

Dijeta i preporučeni set proizvoda za hipoakisni gastritis navedeni su u odjeljku "Izbornik".

vrsta

Hrana za akutni gastritis želuca ovisi o razdoblju bolesti.

U početnom razdoblju (prvi dan) prikazuje se puna glad. Dopušteno u malim količinama, samo nezaslađen čaj ili kuhana voda.

Kod 2-4 dana liječenja, bolesnik je propisano dijetom br. 1A kako bi se maksimiziralo čišćenje gastrointestinalne sluznice od toplinskih, mehaničkih i kemijskih učinaka i smanjilo upalni proces.

Dijeta s nižom energetskom vrijednošću zbog smanjenja unosa ugljikohidrata i, u manjoj mjeri, proteina i masti. Isključeni su namirnice i hrana koja iritira želučanu mukozu i potiče izlučivanje. Hrana se pire, kuhana ili kuhana, poslužena u tijesto. Topla i hladna jela isključena su iz prehrane. Količina natrij klorida je ograničena. Prehrana frakcijska (mali dijelovi 6 puta dnevno) s ležajem. Mlijeko se uzima noću.

Zatim se pacijent prebaci na 1B dijetu, koja je više benigna od tablice 1A, kako bi stimulirala regeneraciju želučane sluznice.

Hrana u poluautomatskom načinu rada:

  • Energetska vrijednost prehrane se smanjuje.
  • Ograničeni ugljikohidrati, sadržaj proteina i masnoća su normalni.
  • Isključeni su vrlo hladno i toplo jelo i hrana koja izaziva / suzbija funkciju sekreta i iritaciju želučane sluznice.
  • Hrana se poslužuje u kaši, kuhano ili kuhano.
  • Juhe na sluznici.
  • Količina soli je ograničena.
  • Način pušenja - najmanje 1,5 litara tekućine. Za noćno mlijeko.

U razdoblju oporavka, propisana je dijeta br. 1 (s normalnom / visoka kiselost) ili br. 2 (s niskom kiselinom). Dijeta je fiziološki kompletna, bez mehaničke schazheniya. Dopuštene su posude različitog toplinskog tretmana i stupnja mljevenja - kuhane, kuhane, pečene bez kore. Hrana se ne utrlja. Isključene su hrane i jela koja jako potiču izlučivanje želuca i teško probavljiva hrana. Riba i lagano meso kuhani komad, svjež žitarica. Tablica soli je malo ograničena. Prehrana je frakcijska, 5-6 puta dnevno.

Kako se stanje probavnog trakta normalizira, izbornik se širi. U izborniku se uvode kuhana jaja, meso s malo masnoća, riba, pire krumpir i povrće. Uz širenje prehrane, volumen dijela se postepeno povećava i nakon nekoliko dana pacijent prenosi na normalnu prehranu.

svjedočenje

  • Dijeta 1A - akutni gastritis u akutnoj fazi;
  • Dijeta 1B - akutni gastritis (nakon Diet 1A);
  • Dijeta 1 - akutni gastritis u remisiji pri normalnoj / visokoj kiselosti;
  • Dijeta broj 2 - akutni gastritis u remisiji na pozadini niske kiselosti.

Dopušteni proizvodi

Osušeni pšenični bijeli kruh, bijeli krekeri, galette kolačići, mršavih govedina, piletina, puretina, kunića, pire od omleta, mekano kuhana jaja, niske masnoće riba (šaran, šlag), kondenzirano / cjelovito mlijeko, vrhnje, žitarice (heljda, krupica, riža ), vermičele, nehrđajuće šunke, niske masnoće, povrće kuhano (cvjetača, repa, krumpir, mrkva, bundeva, tikvice), nemasni maslac, biljna ulja (dodano gotovim jelima), sa sušilom za sir, sirutku, slatke plodove u obliku žele, žele, kompote, marmelade (ne-kisele), ze čvrsti, slabi čaj s mlijekom, med.

Izbornici za osobe s akutnim gastritisom

Želuca je prvi organ u kojem se probavlja hrana. U ovom organu, hrana se obrađuje s želučanim sokom, omekšava i djelomično se dijeli na jednostavnije elemente, a zatim ulazi u crijeva. Bilo koji poremećaj u želucu može dovesti do ozbiljnih zdravstvenih problema. Gastritis se smatra najčešćim bolestima želuca. Ova bolest može se pojaviti u akutnom i kroničnom obliku, a akutni gastritis smatra se najtežim u vezi simptoma i liječenja.

Kada je gastritisna dijeta dio sveobuhvatnog liječenja.

Uz konzervativno liječenje lijekovima, a posebno u teškim slučajevima kirurškog zahvata, integralni dio liječenja akutnog gastritisa je nutritivna prehrana.

Značajke akutnog gastritisa

Akutni gastritis - upala sluznice, koja se prvi put pojavila. Ova vrsta bolesti karakterizira teški simptomi i relativno teški put. Pacijenti se žale na mučninu i povraćanje, belching, uznemirenu stolicu, abdominalnu distancu i oštru bol u projiciranju trbuha.

Ovisno o tome što je uzrokovalo upalu - pogrešku u prehrani, prejedanju, živčanom šoku, ulazu kiselina ili lužina u gastrointestinalni trakt - postoji nekoliko podvrsta gastritisa. Najjednostavniji od njih, katarhalan, ne predstavlja opasnost za život pacijenta, dok nekrotični i sluzavi gastritis može biti smrtonosan ako se ne liječi.

Razvijene su neke vrste gastritisa uslijed nepridržavanja pravila prehrane.

Osnovna pravila kliničke prehrane u akutnom gastritisu

Klasična zdrava prehrana u akutnom gastritisu podrazumijeva maksimalno smanjenje količine iritirajućih tvari u hrani, kao i smanjenje opterećenja na probavnom traktu kao cjelini. Istodobno, prehrambene vrijednosti hrane koja se konzumira trebaju pokriti minimalne potrebe tijela. Od velike je važnosti regulacija kiselosti probavnih sokova, zaštita oštećene sluznice od negativnog utjecaja.

Glavne točke ishrane tijekom gastritisa želuca u akutnoj fazi:

  • frakcijska jela - dijelovi su mali, do 100 ml, ali morate jesti najmanje 6 puta dnevno;
  • Temperatura hrane - na razini tjelesne temperature pacijenta, nikako nije vruća ili hladno;
  • u prvom tjednu hrana je samo hrana;
  • odbijanje pijenja tijekom obroka i nekoliko minuta prije nje - minimalni interval između pijenja i jedenja mora biti 60 minuta.

Ako osoba ima gastritis, treba redovito jesti i u malim količinama.

Još jedno pravilo koje pacijenti često zaboravljaju jest da temeljito žvakati hranu, čak i ako je usitnjena miješalicom. U fazi obrade u ustima, hrana za hranu treba temeljito pomiješati s slinom. To omogućuje hranjive tvari da se apsorbira brže i potpunije.

Kada je gastritis u akutnoj fazi vrlo važan postupno širenje prehrane - postaje prvi dan nakon pojave simptoma postupnim širenjem prehrane, koji se sastoji od ovlaštene hrane i jela.

Što možete jesti s akutnim gastritisom - popis odobrenih proizvoda

Popis odobrene hrane za gastritis ovisi o podvrsta bolesti. U gastritisu s visokom kiselinom potrebno je smanjiti sekrecijsku aktivnost želučane sluznice podešavanjem hranjivosti, dok je kod niske kiselosti potrebno, naprotiv, aktivirati žlijezde u želucu. Zato je dijeta za akutni gastritis s različitim razinama Ph želučanog soka drugačija.

U tom se slučaju preporučuje da na izborniku unesete sljedeće vrste proizvoda:

Što možete jesti s akutnim gastritisom?

Današnje vrijeme smatra se prilično stresnim, a stoga mnogi ljudi obolijevaju i traže pomoć liječnika s najpoznatijim bolestima probavnog trakta.

Te bolesti povezane su s činjenicom da osoba malnutri, jede brzo, puši i zlorabi alkohol.

I prva bolest, koja se danas smatra vrlo čestom, je gastritis, tj. Upala želučanog zida, popraćena nadutom, bolnom ili akutnom boli u želucu.

Također, s ovom bolešću, osoba stalno osjeća mučninu, može imati povraćanje i stalno podrigivanje.

U trbuhu postoji osjećaj kao da je puna, zbog čega apetit nestaje i mršavljenja se promatra.

Uz činjenicu da gastritis može izazvati različite naprezanja, uzrok ove bolesti može biti i bakterija, kao što je Helicobacter pylori.

Postoje dvije vrste gastritisa, tako da je dijeta za svakog pacijenta izvedena pojedinačno. Ako osoba, na primjer, ima akutni gastritis, dijeta bi trebala biti stroga.

Međutim, u svim okolnostima, bez obzira na to kakav je stupanj bolesti osoba, ne smije konzumirati alkoholna pića.

Također morate odustati od pržene, masne i začinjene hrane, a ne možete pušiti. Ako osoba ponaša pušenje, izuzetno je važno da se odrekne ove štetne navike, koja pogoršava gastritis.

Dijeta i njegova detaljna obilježja u akutnom ili kroničnom gastritisu od interesa su za mnoge ljude.

Dobri savjeti o ispravnim načelima prehrane, kao i informacije o osnovnoj prehrani i izborniku s bolesti kao što je gastritis, nikada neće biti suvišne, osobito pacijentima i njihovim rodbini.

Opis općih načela prehrane

U gastritisu, konzumiranje hrane visoke vlakana kao što su grah, mekinje, kukuruz, krumpir, smokve, zobene pahuljice i grašak mogu pomoći u ublažavanju simptoma.

Ostala hrana kao što su jabuke, celer, brusnice, luk i češnjak sadrže flavonoide koji mogu pomoći u zaustavljanju rasta bakterija Helicobacter pylori.

Antibiotici su obično propisani za liječenje ove infekcije, međutim, probiotici su alternativa prema nedavnoj studiji.

Probiotički proizvodi koji se mogu uzimati kao dodatak u koncentriranoj dozi mogu se naći u jogurtu i kiselom mlijeku.

Njihova dugotrajna uporaba može smanjiti rizik od razvoja poremećaja nakon otkrivanja upale želuca.

Akutni gastritis uzrokovan infekcijom Helicobacter pylori ne može se uvijek izbjeći. Međutim, pravilna prehrana može pomoći u smanjenju simptomatskih manifestacija.

Zapravo, hrana koju osoba konzumira može biti važna točka u gastritisu nego uzimanja lijekova.

Poticaji hrane koji izazivaju razvoj bolesti mogu se individualizirati.

Stoga je najbolje obratiti pažnju na osobnu prehranu, kao i za izbjegavanje i uklanjanje iz prehrane koja uzrokuje iritaciju želučanog zida.

Dijeta obično uključuje izbjegavanje pikantne, kiselo, pržene ili masne hrane i alkoholnih pića.

Utvrđeno je da hrana s visokim sadržajem masti povećava stupanj upale u želučanoj mukozi.

Konačno, tijekom gastritisa, važno je izbjegavati uzimanje Aspirin ili Ibuprofen, jer oni mogu uzrokovati upalu ili pogoršati postojeće iritacije. U ovom slučaju, dijeta se može izravno kršiti.

Dijeta za akutni gastritis želuca trebala bi uključivati ​​lako probavljivu hranu. U stvari, idealna prehrana za sve osobe koje pate od problema s gastritisom nije izmišljena.

Jedina ispravna odluka je da svaka osoba treba slijediti pojedinačno propisanu i uravnotežena prehrana s hranom koja ne vrši pritisak i iritaciju na probavni trakt.

Ako ste nedavno otkrili akutni gastritis, nema potrebe često konzumirati male dijelove hrane, prije svega trebate redovito jesti.

Činjenica je da s vremena na vrijeme česti obroci povećavaju izlučivanje kiseline u želucu, čime se otežavaju simptomi gastritisa.

Dakle, kako bi trebala biti učinkovita dijeta za pacijente s želučanom gastritom? Da biste dobili odgovor na to, vrijedi uputiti na točke u nastavku.

Budući da mlijeko i mliječni proizvodi uzrokuju da želudac oslobađa više kiselina, dnevno bi trebalo biti najviše tri porcije mliječne hrane. Idealno, možete ga smanjiti na 1-2 porcije.

Kao što znate, masna hrana stavlja pritisak na probavni sustav i traje dulje vrijeme za probavu.

U tom smislu, morate pokušati ukloniti njezin utjecaj i, ako je moguće, isključite takvu hranu iz izbornika.

Osim toga, izbor low-fat hrane pomaže u kontroli proizvodnje želučane kiseline.

Važno je naglasiti da prehrana za kronični ili akutni gastritis treba sadržavati dovoljnu količinu vlakana.

Suprotno popularnom uvjerenju da vlakna pogoršavaju nelagodu želuca, dokazano je da vlakna, bogata hranom, poboljšavaju probavu i podržavaju redovite pokretove crijeva tijekom gastritisa.

Ipak, vrijedno je paziti da količina konzumirane hrane s vlaknima postupno, ne oštro raste, jer brz uvod u izbornik takvih proizvoda može samo povećati gastritis.

Učinkovita dijeta za pacijente s kroničnim gastritisom podrazumijeva održavanje sokova od mrkve, kokosovog voda, ne-kiselog voćnog sokova i slabog biljnog čaja u prehrani.

Popis korisnih namirnica za bolesnike s kroničnim gastritisom također uključuje:

  • svježe povrće i voće;
  • cjelovite žitarice;
  • pasta;
  • rezanci;
  • vrste sira s malo masnoće od tofua.

Za ljude koji vole ne-vegetarijansku hranu, na meni možete uključiti jaja, ribu i mršavo meso u određenim umjerenim količinama.

Naravno, uvijek postoji vjerojatnost nadutosti (višak plina) nakon konzumiranja nekog voća i povrća.

Ovi proizvodi uključuju:

Preporuča se ograničiti potrošnju rajčice i sokova od citrusa, jer mogu dovesti do žgaravice.

Pacijent s gastritisom treba znati što je više moguće o hrani koja uzrokuje probleme s trbušenjem i pokušajte je izbjeći.

Pacijent bi trebao strogo izbjegavati alkohol i pikantnu hranu. Začini, poput crvenog i crnog papra, čili, mogu nadražiti želučani zid.

Ostala hrana koja uzrokuje povećanje proizvodnje želučane kiseline je kofeinirana hrana, kao što su kakao, čokolada, kava i čaj.

Potrebno je izbjeći konzumaciju tih proizvoda ako se uzrujavanje želuca povećava nakon što se pojede.

Kako biste spasili tjelesne tekućine i smanjili izlučivanje kiseline, trebali biste uzimati 6-8 čaša vode dnevno.

Dijeta i njegovo točno planiranje za kronični gastritis pomoći će u učinkovitom liječenju simptoma nelagode u želucu. Za najbolje rezultate, ne odgađajte liječenje gastritisa.

S akutnim gastritisom želuca, oporavak je moguć u roku od nekoliko dana. Pacijenti s kroničnim gastritisima obično trebaju više vremena za liječenje.

Ako se želudac dugo ne posveti dužnom pažnjom, gastritis može imati ozbiljne komplikacije na zdravlje, kao što su povećani gubitak krvi, a ponekad i rak želuca.

Gastritisna dijeta

Gastritis se može pojaviti ako postoji povećana ili smanjena kiselost u želucu, tako da za svaku osobu izbornik je napravljen pojedinačno.

Kao što je ranije navedeno, izbornik će biti malo drugačiji za svaku osobu.

Što je moguće s akutnim gastritisom s visokom kiselinom? U tom slučaju pacijent može jede samo zamrznuti suhi kruh.

Također, s takvim gastritisom, dopušteno je konzumirati pšenični kruh, suhe kekse, mršave role ili pite (samo nekoliko puta tjedno). Možete jesti kuhane vermikele i druge tjestenine.

Što se tiče žitarica, kuhane žitarice s jednim ili drugim žitaricama ne smiju biti viskozne. Dopušteno je jesti grmu, heljde i zobene pahuljice, a pudingi i suhovi također su dopušteni.

Od prvog jela možete jesti juhe od povrća koje se dodaju dobro kuhanim žitaricama. Kao odijevanje za prvi tečaj, možete koristiti maslac i možete jesti dovoljno kuhano meso peradi.

S druge strane, možete kuhati hranu s malim udjelom hrane, mesnim proizvodima, jezikom i jetrom. Kuhana jaja trebaju samo mekano kuhano, a kuhar kuharice koristi parobrodi.

Riblji proizvodi za kronični gastritis s visokom kiselinom smiju biti mršaviji, ribu se može isparavati ili kuhati u običnoj vodi.

Voće i povrće su također poželjni za kuhanje s parom ili ih samljeti.

Od slatke možete jesti malu količinu šećera, meda, marmelade, marmelade i džemera. Dopušteni su i mliječni proizvodi, ali nisu kiseli.

Od pića možete popiti čajeve, sokove (također ne kiselo), kakao s mlijekom ili prirodnom kavom.

Ako osoba ima nisku kiselost u kroničnom gastritisu, onda mu je dopušteno jesti pšenični kruh. U tom slučaju, kruh treba biti ustajao ili jednostavno sušen.

Također možete jesti kruh, peciva i pite s kuhanim punjenjem.

Pita punila mogu biti od riže, mesa, ribe, sira, džema ili jaja. Također možete jesti tjesteninu.

Što se tiče žitarica, oni bi trebali biti mrvljiv, poželjno dok kuhaju kašu u mlijeku ili vodi. Tu je i mogućnost kuhanja pilaf, ali bez masnog mesa.

Od prvog jela preporuča se kuhati juhe u mesnim zalihama ili ih dodati mesne kuglice. Također je dopuštena juha, ali samo bez suvišne kiseline.

To znači da kad kuhanje ne može koristiti kiseli kupus, rajčicu i kiselinu. Mesni proizvodi mogu se jesti male masnoće, meso treba kuhati, pržiti i peći.

U slučaju gastritisa s niskom kiselinom, dopušteno je jesti piletinu, mliječne hrenovke, jezik i palačinke s mesom i punjenjem sira.

Ako postoji niska kiselost, riba je također dopuštena da bude uključena u prehranu, ali ne bi smjela biti masna.

Ribu (kao i povrće) poželjno je jesti kuhano, pirjeno, pečeno ili prženo.

Što se tiče voća, u kroničnom gastritisu s niskim stupnjem kiselosti, ne bi trebalo biti previše kiselo, bolje je kuhati kompotere ili poljupce voća.

Od fermentiranih mliječnih proizvoda sve je dopušteno, ali ne previše kiselo. Dopušteno jesti malo, maslac i jaja.

Preporuča se piti čaj, napitke i sokove od svježeg voća i povrća. U tom je slučaju poželjno ih razrijediti vodom. Uz to, dopušteno je i kakao mlijeka.

Nadalje, vrijedno je spomenuti koji se proizvodi ne bi trebali koristiti u takvim bolestima kao što je gastritis.

Ako osoba ima gastritis i istodobno povećava kiselost, onda, prije svega, osoba treba smanjiti razinu klorovodične kiseline koja se nalazi u želučanom soku.

Da biste to učinili, trebali biste napustiti one proizvode koji izazivaju oslobađanje ove kiseline.

S gore navedenim gastritisom ne smijete jesti grubu, dimljenu, slanu, začinjenu pisku. Morate također napustiti krastavacice, kisele krastavce i začine.

Također je važno napustiti raž i svježi kruh, kolače i kolače.

Ne možete jesti ječam, ječam i žitarice pšenice. Trebao bi biti isključen iz prehrane mesa, ribljeg juha. Ne možete također jesti juhe od gljiva, okroshka, borsch.

Mesni proizvodi ne smiju biti masni, čvrsti. Također treba odbaciti masnu slani ribu.

Kada se gastritis visoke kiselosti ne preporuča jesti luk, špinat, konzervirano, kiseliti i ukiseljeni kupus i drugi povrće.

Od mliječnih proizvoda treba napustiti sladoled, čokoladu, kiselo vrhnje, začinjeni i slan sirom i mliječnim proizvodima. Ne jedite kuhana jaja i omelette.

Potrebno je napustiti gazirana pića, crnu kavu, pivo, šampanjac i sva pića koja sadrže alkohol.

Također se ne preporučuje primjenjivanje začina u procesu kuhanja, za korištenje hrenovine, vrućih umaka i masti biljnog i životinjskog podrijetla. Također ne smijete konzumirati jela koja sadrže ocat.

Ako pacijent ima gastritis s niskom kiselinom, treba obratiti posebnu pažnju na njegovu prehranu i izuzeti druge hrane.

Ako je razina kiselosti niska, teški su obroci slabo probavljeni, zbog čega se može pojaviti proces iritacije stijenke želuca.

Pravilno odabrana prehrana pomaže u osiguranju normalizacije kiselosti.

Najvažnija stvar - ne smijete jesti hladno i toplo jelo, a također biste trebali odustati od začinjene i začinjene hrane.

Potrebno je isključiti iz prehrane svježe pekarskih proizvoda i napustiti jela od brašna.

U kroničnom gastritisu s niskom kiselinom, zabranjeno je jesti kukuruz, ječam, pšenično brašno. Nemojte kuhati juhe s mlijekom, graškom, grahom i proso.

Ni u kojem slučaju ne smije jesti janjetinu i svinjetinu. Također morate napustiti dimljenu i slana riba.

Sirovo, ukiseljeno, ukiseljeno, slano povrće i voće trebalo bi također dugo zaboraviti tijekom gastritisa s niskom kiselinom.

Maline, crveni ribizli, guske nisu bobice za bolesnika s kroničnim ili akutnim gastritisom s niskom kiselinom.

Mliječnim proizvodima ne smije se koristiti sirup sirije, kiseli mliječni proizvodi, a ne smijete jesti kiselo vrhnje.

Govedina goveđeg mesa treba odbaciti i ni u kojem slučaju ne smije biti uključena u prehranu.

Što se tiče vrućih začina, zabranjeno je kuhati vruće paprike, vruće i masne umake, sok od grožđa.

Ako osoba ima akutne napade bolesti, svakako biste trebali otići do liječnika kako bi pronašli pravu prehranu za njega.

Ako pacijent ima gastritis u remisiji, izbornik treba sadržavati sve potrebne proizvode kako bi tijelo moglo ispravno raditi. To zahtijeva proteine, masti, ugljikohidrate i mineralne soli.

Važno je napomenuti da se pojedinačna prehrana za kronični ili akutni gastritis treba planirati unaprijed kako bi se izbjegla daljnja pogoršanja ove bolesti.

Nažalost, osobe koje pate od kroničnog gastritisa, zamišljene dijete, nisu u potpunosti poštovane.

Ljudi ne primjećuju da razne hrane pogoršavaju problem i dugoročno dovode do komplikacija poput raka želuca.

Stoga je vrlo važno imati potpuno razumijevanje onoga što je i što treba izbjegavati kada osoba pati od gastritisa.

Za detaljnije informacije i savjete o pravilnoj prehrani u kroničnom gastritisu preporučuje se unaprijed kontaktirati zdravstvenu ustanovu s profesionalnim gastroenterologom ili kvalificiranim dijetetičarom.